Česen in rožmarin pečena piščanec z zelenjavo

Pražen piščanec z česnom in rožmarinom ter zelenjavo

Ta čudoviti pražen piščanec z česnom in rožmarinom ter zelenjavo je srčen in dišeč obrok, ki je popoln za družinske večerje ali posebne priložnosti. Sočen piščanec, prepojen z dišečimi okusi česna in rožmarina, je popolnoma dopolnjen s polnočnimi, pečenimi zelenjavo, ustvarjajoč domač, zadovoljiv obrok.

Sestavine:

• 1 cel piščanec (približno 4-5 funtov)
• 4 stroki česna, sesekljani
• 2 žlici svežega rožmarina, sesekljanega
• 2 žlici olivnega olja
• 1 limona, prerežena na pol
• Sol in poper po okusu
• 4 velike korenčke, olupljene in narezane na kose
• 6-8 mladih krompirjev, prepolovljenih
• 1 velika čebula, razdeljena na četrtine
• 1 skodelica piščančje juhe

Navodila:

1. Segrejte pečico na 375°F (190°C).
2. V majhni posodi zmešajte sesekljan česen, nasekljan rožmarin in olivno olje, da nastane pasta.
3. Piščanca sperite pod hladno vodo in ga osušite s papirnatimi brisačami. Položite ga v velik pekač.
4. Prestavite pasto iz česna in rožmarina čez piščanca, poskrbite, da pride pod kožo za maksimalen okus. Obilno začinite s soljo in poprom.
5. Napolnite trebušno votlino piščanca z limoninimi polovicami.
6. Postržite korenčke, krompirje in čebulo okoli piščanca v pekaču. Prelijte zelenjavo s piščančjo juho.
7. Pražite v predhodno segreti pečici približno 1 1/2 do 2 uri ali dokler piščanec ne dobi zlato rjave barve in notranja temperatura ne doseže 165°F (74°C). Piščanca in zelenjavo prelite z odcejeno omako vsakih 30 minut.
8. Ko je piščanec pečen, ga vzemite iz pečice in ga pustite počivati 10-15 minut, preden ga razrežete.
9. Postrezite praženega piščanca z zelenjavo ob strani, pokapljano s pekačevimi sokovi za dodaten okus.

Uživajte v tem okusnem praženem piščancu z česnom in rožmarinom ter zelenjavo kot obilen in okusen obrok, ki bo vsem povzročil, da bodo prosili za ponovitev!