Seweryn Dominsky
Lassú tűzhelyen sült görög citromos csirke fokhagymával és rozmaringgal
Élvezd az ízek csábító utazását ezzel a klasszikus görög étellel, mely tökéletes egy tápláló, mégis egészséges étkezéshez. A puha csirkedarabokat tökéletesen lassan sütjük, frissítő citromhéjjal, aromás fokhagymával és illatos rozmaringgal, minden falat ebből az ételből egy kis Mediterrán ízt hoz az asztalodra. Ez a kényeztető étel nemcsak ízletes az ízlelőbimbóinak, hanem könnyen elkészíthető is, így kiváló választás bármilyen alkalomra.
Hozzávalók ###
A Marinádéhoz:
– 4 evőkanál olívaolaj
– 2 db citrom leve
– 1 db citrom reszelt héja
– 4 gerezd fokhagyma, aprítva
– 3 szál friss rozmaring, finomra vágva
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
A Csirkehúsért:
– 1 egész csirke, darabokra vágva (vagy 8 db bőrös csirkecomb)
– 2 nagy burgonya, hámozva és cikkekre vágva
– 1 nagy fej vöröshagyma, vékony szeletekre vágva
– 1 csésze csirkehús alaplé vagy fehérbor
Utasítások ###
1. Csirke marinálása:
1. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, citromhéjat, aprított fokhagymát, vágott rozmaringot, szárított oregánót, sót és borsot.
2. Add hozzá a csirke darabokat a tálhoz, és bizonyosodj meg róla, hogy jól be vannak vonva a marinádéval.
3. Fedd le a tálat műanyag fóliával, majd hűtsd le legalább 2 órán át, vagy egész éjszakára a legjobb eredmény érdekében.
2. Felkészülés a sütésre:
1. Melegítsd elő a sütőt 165°C-ra.
2. Egy nagy sütőedényben rendezd el egyenletesen a burgonya cikkeket és hagymaszeleteket az alján.
3. Csirke sütése:
1. Helyezd a marinált csirkehús darabokat a burgonyák és hagymák tetejére a sütőedényben.
2. Öntsd rá a fennmaradó marinádét a csirke és zöldségek tetejére.
3. Adj hozzá csirkehús alaplevet vagy fehérbort a sütőedénybe, hogy az étel nedves és ízletes maradjon a sütés során.
4. Fedd le szorosan az edényt alumínium fóliával.
4. Lassú sütés:
1. Helyezd az edényt a előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 2 órán keresztül, vagy amíg a csirke puha és átsült nem lesz.
2. Az utolsó 30 percben távolítsd el a fóliát, hogy a csirke barnulni kezdjen és a bőre ropogós legyen.
5. Tálalás:
1. Vegyétek ki az edényt a sütőből, majd hagyjátok néhány percig pihenni.
2. Tálaljátok a görög citromos csirkét melegen, díszítve néhány citromszelettel és friss rozmaringgal, ha szeretnétek. Élvezzétek ezt az ételt görög salátával vagy meleg pitával egy teljes Mediterrán élményért.
Ez a lassú tűzhelyen készült görög citromos csirke fokhagymával és rozmaringgal hamarosan kedvenceddé válik az ízletes ízek és lédús textúrája miatt. Jó étvágyat!
