Delicious Ox-Tail Stew: Obročići od repa goveda: Bogato i ukusno jelo

Ukusno jelo od repova goveđeg repa: Obilan i okusan recept

Jelo od repova goveđeg repa je divno i bogato jelo napravljeno od nježnog i okusnog mesa repova. Ovo jelo se polako kuha do savršenstva, dopuštajući mesu da postane nevjerojatno nježno i da se okusi prelivaju na prekrasan način. Robustan okus repova upotpunjen je medleyem povrća i aromatičnih začina, čineći ga pravom comfort hranom savršenom za hladne dane.

Sastojci:
– 2 funte repova goveđeg repa, narezanih na dijelove
– 2 žlice biljnog ulja
– 1 veliki luk, sitno nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 2 mrkve, narezane
– 2 stabljike celera, narezane
– 1 veliki krumpir, narezan na kockice
– 1 konzerva (14.5 oz) sitno narezanih rajčica
– 4 šalice goveđeg temeljca
– 2 lovorova lista
– 1 žličica suhog timijana
– 1 žličica dimljene paprike
– Sol i papar po ukusu
– Svježi peršin, nasjeckan (za ukras)

Upute:
1. Zagrijte ulje: Zagrijte biljno ulje u velikom loncu na jakoj vatri.
2. Popecite goveđi rep: Dodajte dijelove goveđeg repa u lonac i popržite ih sa svih strana. Trebalo bi trajati oko 8-10 minuta. Maknite repove iz lonca i stavite ih sa strane.
3. Kuhajte povrće: U istom loncu dodajte sitno nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran. Zatim dodajte češnjak, mrkvu i celer te kuhajte dodatnih 5 minuta.
4. Dodajte preostale sastojke: Vratite popečene repove u lonac. Dodajte sitno narezane rajčice, goveđi temeljac, lovorov list, suhi timijan, dimljenu papriku, sol i papar. Dobro promiješajte.
5. Krčkajte: Pustite da smjesa zakipi, zatim smanjite vatru na laganu. Pokrijte lonac poklopcem i pustite da se krčka oko 2-3 sata, ili dok goveđi rep nije nježan i meso se ne odvaja od kostiju.
6. Dodajte krumpir: Otprilike 30 minuta prije nego što je gulaš gotov, dodajte narezani krumpir u lonac. Nastavite kuhati dok krumpir ne omekša.
7. Poslužite: Uklonite lovorov list iz gulaša. Kušajte i prilagodite začine po potrebi. Poslužite toplo, posipano svježim peršinom.