Djungelkalkon-chili: Ett modigt och smakrikt äventyr i en skål
Ge dig ut på en kulinarisk resa med denna rika och hjärtliga Djungelkalkon-chili. Denna rätt kombinerar den magra, ömtåliga godheten hos kalkonfärs med ett urval aromatiska kryddor, bönor och grönsaker, som kokas till perfektion. Perfekt för en mysig familjemiddag eller en festlig dag med spel, den här receptet skryter med en blandning av smaker som kommer att glädja dina smaklökar och få dig att vilja ha mer. Låt oss dyka ner i denna färgglada och näringsrika chili som säkert kommer att bli en husfavorit!
Ingredienser:
- 450 g kalkonfärs
- 1 burk (ca 425 g) svarta bönor, avrunna och sköljda
- 1 burk (ca 425 g) kidneybönor, avrunna och sköljda
- 1 burk (ca 425 g) tärnade tomater
- 1 mellanstort lök, tärnad
- 1 paprika (valfri färg), tärnad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 5 dl kycklingbuljong
- 1 msk olivolja
- 2 msk chilipulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk rökt paprika
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt, för extra hetta)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander, hackad (som garnering)
- Riven ost, gräddfil, avokado (valfritt, för servering)
Instruktioner:
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt tärnad lök och paprika, stek tills de blir mjuka och genomskinliga, cirka 5 minuter.
- Tillsätt pressad vitlök i kastrullen och rör om en minut tills det doftar gott.
- Flytta grönsakerna åt sidan i kastrullen och lägg i kalkonfärsen. Stek tills den är genomstekt och smula sönder den med en sked när den tillagas.
- När kalkonen är genomstekt, rör i chilipulver, spiskummin, rökt paprika, torkad oregano, cayennepeppar (vid användning), salt och peppar. Koka i ytterligare 2 minuter för att låta kryddorna blomma ut.
- Häll i de tärnade tomaterna och kycklingbuljongen, rör om för att blanda.
- Lägg i svarta bönor och kidneybönor i kastrullen, blanda allting noggrant.
- Låt blandningen koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda utan lock i 25-30 minuter, så att smakerna blandas och chilin tjocknar.
- När chilin har nått den önskade konsistensen, smaka av och justera kryddningen vid behov.
- Sleva upp Djungelkalkon-chilin i skålar och garnera med färsk koriander. Servera med valfritt tillbehör av riven ost, gräddfil och avokado.
Njut av denna modiga och smakrika Djungelkalkon-chili, en perfekt blandning av kryddor och hälsosamma ingredienser som ger tröst och tillfredsställelse på bordet!
The source of the article is from the blog aovotice.cz