Joe Roshkovsky
Savory Chicken and Wild Rice Soup with Tangy Yogurt
Ez a finom, tápláló leves puha csirkét, diós vad rizst és zöldségek keverékét kombinálja egy vigasztaló és egészséges ételként. Az ízesített joghurt egy csodálatos krémesességet ad a levesnek, és fokozza az ízprofilját. Ideális egy bensőséges vacsorához egy hűvös estén.
## Hozzávalók:
– ### 1 csésze vad rizs
– ### 1 evőkanál olívaolaj
– ### 1 közepes vöröshagyma, kockázva
– ### 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– ### 2 nagy sárgarépa, kockázva
– ### 2 zellerszár, kockázva
– ### 6 csésze csirkehúsleves
– ### 2 csésze főtt csirkehús, szálkásra tépve
– ### 1 teáskanál szárított kakukkfű
– ### 1 teáskanál szárított rozmaring
– ### Só és bors ízlés szerint
– ### 1 csésze sima görög joghurt
– ### Friss petrezselyem, aprítva (díszítéshez)
## Elkészítés:
1. ### Főzd meg a Vad Rizst:
– Egy közepes lábasban főzd meg a vad rizst a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint. Ez általában kb. 45 percig tart. Főzés után tedd félre.
2. ### Párold a Zöldségeket:
– Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy fazékban közepes lángon. Adj hozzá a kockázott hagymát, apróra vágott fokhagymát, sárgarépát és zellert. Párold, amíg a zöldségek puhaak nem lesznek, kb. 5-7 percig.
3. ### Keverd össze az Hozzávalókat:
– Add a csirkehúslevest a lábasba a párolt zöldségekkel. Keverd hozzá a főtt vad rizst és a szálkás csirkét. Adj hozzá a szárított kakukkfüvet és rozmaringot. Ízlés szerint sózd és borsozd.
4. ### Forrald Fel a Levest:
– Forrald fel a levest, majd csökkentsd a hőfokot, és hagyd 20 percig főni, hogy az ízek összeérjenek.
5. ### Keverd Be a Joghurtot:
– Vedd le a levest a tűzről, és hagyd kissé kihűlni. Keverd hozzá a görög joghurtot, amíg sima nem lesz az állaga. Ez krémes textúrát ad a levesnek anélkül, hogy tejszínt adnál hozzá.
6. ### Tálald és Díszítsd:
– Merítsd a levest tányérokba. Díszítsd frissen aprított petrezselyemmel az ízek és színek fokozásához.
Élvezd ezt a Savory Chicken and Wild Rice Soup with Tangy Yogurt levest egy kielégítő és egészséges ételként!
