John Washington
Gevulde Paprika’s: Een Heerlijke Medley van Smaak Omhuld in Levendige Groenten
Gevulde paprika’s zijn een tijdloos en veelzijdig gerecht dat een explosie van smaken op tafel brengt. Deze kleurrijke paprika’s zijn gevuld met een heerlijke mix van rijst, gehakt en verschillende groenten, allemaal samen gekookt in een smakelijke tomatensaus. Dit recept is perfect voor familiediners, omdat het een voedzame en uitgebalanceerde maaltijd biedt waar iedereen van zal genieten.
Ingrediënten:
– 4 grote paprika’s (elke kleur)
– 450 g rundergehakt of kalkoen
– 1 kopje gekookte rijst
– 1 middelgrote ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 blik (14.5 oz) tomatenblokjes, uitgelekt
– 1 kopje tomatensaus
– 1 theelepel Italiaanse kruiden
– Zout en peper naar smaak
– 1 kopje geraspte mozzarella kaas
– 2 eetlepels olijfolie
– Verse peterselie ter garnering
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 190°C (375°F).
2. Bereid de paprika’s voor. Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Spoel de paprika’s af onder koud water en zet ze opzij.
3. Bak het gehakt. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze tot ze glazig en geurig worden, ongeveer 5 minuten.
4. Voeg het gehakt toe aan de pan. Bak tot het bruin is en gaar, maak het tijdens het koken in kleine stukjes los. Giet eventueel overtollig vet af.
5. Maak de vulling. Roer de gekookte rijst, uitgelekte tomatenblokjes, tomatensaus en Italiaanse kruiden erdoor. Breng de vulling op smaak met zout en peper. Laat de vulling nog 5 minuten koken, af en toe roeren zodat de smaken goed kunnen mengen.
6. Vul de paprika’s. Schep het gehakt- en rijstmengsel in elke paprika, vul ze royaal maar niet te vol. Plaats de gevulde paprika’s in een ovenschaal zodat ze rechtop blijven staan.
7. Bak de paprika’s. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.
8. Voeg de kaas toe. Verwijder de folie van de ovenschaal, strooi de geraspte mozzarella gelijkmatig over de bovenkant van de gevulde paprika’s en zet terug in de oven. Bak nog 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten en bubbelt.
9. Garneer en serveer. Haal de paprika’s uit de oven zodra ze klaar zijn en laat ze een paar minuten afkoelen. Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Geniet van deze stevige en smaakvolle Gevulde Paprika’s met een frisse salade of knapperig brood voor een complete maaltijd die de smaakpapillen van iedereen zal bevredigen!
