Toszkán csirkés és cannellini babos bőséges leves

Bőséges toszkán csirke- és cannellini bableves

Ez egy klasszikus olasz leves, amely puha csirkét, krémes cannellini babot és egy fűszeres zöldségkeveréket kombinál. Fokhagymával, rozmaringgal és kakukkfűvel ízesítve ez a kényeztető étel tökéletes egy meghitt estére. Az ízek szépen összeolvasztódnak, így egy tápláló és kiadós ételt kapunk, amely bizonyára családi kedvencé válik.

Hozzávalók:

• 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
• 2 konzerv (15 oz / db) cannellini bab, leszűrve és megmosva
• 1 nagy fej vöröshagyma, felaprítva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 3 sárgarépa, meghámozva és kockázva
• 2 szár zeller, felkockázva
• 6 csésze csirkehúsleves
• 1 csésze kockára vágott paradicsom (konserve vagy friss)
• 2 tk friss kakukkfű levelek
• 1 tk szárított rozmaring
• 2 babérlevél
• Só és bors, ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
• 1/4 csésze friss petrezselyem, felaprítva (opcionális)

Elkészítés:

1. Mérsékelt lángon hevítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban. Adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát, répát és zellert. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a zöldségek elkezdenek lágyulni, kb. 5-7 perc.
2. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és főzzük további 1-2 percig, amíg illatos lesz.
3. Toljuk a zöldségeket az edény oldalára, és tegyük bele a csirkecombot. Süssük meg a csirkét mindkét oldalán, kb. 5 percig oldalanként. Ha kész, vegyük ki a csirkét az edényből, és tegyük félre.
4. A lábasba adjuk hozzá a csirkehúslevest, a kockára vágott paradicsomot, kakukkfüvet, rozmaringot és babérlevelet. Forraljuk fel.
5. Miután a lé felforrt, tegyük vissza a csirkét a lábasba, és vegyük vissza a hőt a lángot.
6. Takarjuk le, és hagyjuk a levest 25-30 percig párolódni, vagy amíg a csirke megpuhul és átsül.
7. Vegyük ki újra a csirkét az edényből, szedjük szét két villa segítségével, majd tegyük vissza a széttépett csirkét a lábasba.
8. Adjuk hozzá a cannellini babot és ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Folytassuk a párolást további 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
9. Tálalás előtt vegyük ki a babérleveleket.
10. Tálaljuk melegen, sajttal megszórva és frissen felaprított petrezselyemmel díszítve, ha kedvünk van hozzá.

Élvezd a bőséges toszkán csirke- és cannellini bablevest egy szelet ropogós kenyérrel, hogy igazán kielégítő étkezésben legyél részesedve!