Joe Roshkovsky
Šilta Kvinojos ir Feta Sūrio Salotos su Šviežiomis Daržovėmis
Šios gausios ir maistingos šiltos kvinojos ir feta sūrio salotos jungia kvinojos sveiką naudingumą su įvairių daržovių šviežiomis skoninėmis ir kremiškai rūgščiu feta sūrio skoniu. Puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas ar šalis, ši salota yra tiek sotinanti, tiek turinti daug baltymų, todėl yra puiki sveikos mitybos parinktis. Ji ne tik skani, bet ir lengvai paruošiama, todėl puikiai tinka bet kuriam savaitės dienai.
Ingridientai:
– 1 puodelis kvinojos
– 2 puodeliai vandens
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, pusiau
– 1 agurkas, supjaustytas kubeliais
– 1 paprika, supjaustyta kubeliais
– 1/2 raudona svogūnėlių, plonai supjaustyta
– 1/4 puodelio feta sūrio, smulkių kubelių
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai citrinos sultys
– 1 šaukštelis džiovintų oregano prieskonių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Švieži petražoliai garnyrai
Paruošimas:
1. Paruošiame Kvinoją:
– Nuplaukite kvinoją po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.
– Vidutinio dydžio puode sumaišykite kvinoją su vandeniu. Pavirkite.
– Kai tai užvirs, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite maždaug 15 minučių, kol vanduo įsisuks ir kvinoja bus puri.
– Nukelkite puodą nuo šilumos ir palikite padengtą 5 minutes, tada atskleiskite šakute.
2. Paruošiame Daržoves:
– Kol kvinoja verda, paruošiame daržoves.
– Padalinkite vyšninius pomidorus per pusę, supjaustykite agurką ir papriką kubeliais, ir plonai supjaustykite raudoną svogūną.
3. Pagaminame Apsirengimą:
– Mažame inde išplakite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, džiovintus oregano prieskonius, druską ir pipirus.
4. Sudėliojame Salotas:
– Dideliame dubenyje sumaišykite paruoštą kvinoją ir daržoves.
– Užpilkite apsirengimą ant salotų ingredientų ir sumaišykite.
5. Pridedame Fetą:
– Švelniai įmaišykite smulkintą feta sūrį.
6. Pasidengiame ir Patiekėme:
– Garnyrui pasiūle petražolių prieš patiekiant.
7. Mėgaukitės:
– Patiekite šiltus ar kambario temperatūros kaip pagrindinį patiekalą ar sotus priedą.
Šilta Kvinojos ir Feta Sūrio Salota yra puiki greitos pietų, lengvos vakarienės ar netgi sveikos išankstinio paruošimo savanoriančioms savaitės dienoms. Mėgaukitės skirtingų skonių deriniu ir maistingais pranašumais!
