Joe Roshkovsky
“`html
Imeliselt vürtsikas sidruni-piprakana
See sidruni-piprakana roog on imeliselt vürtsikas ja piprane eine, mis ühendab ideaalselt sidruni värskendava värskuse musta pipra vürtsika löögiga. Kana marineeritakse ja seejärel küpsetatakse täiuslikkuseni, tulemuseks on õrn ja mahlane liha, milles iga ampsuga puhkevad maitsed. Ideaalne pereõhtusöögiks või eriliseks sündmuseks, see retsept kindlasti vaimustab.
Koostisosad:
– 4 kondita, nahata kanafileed
– 2 sidrunit (kooritud ja mahla pressitud)
– 3 supilusikatäit oliiviõli
– 1 supilusikatäis värskelt jahvatatud musta pipart
– 2 teelusikatäit meresoola
– 3 küüslauguküünt (hakituna)
– 1 teelusikatäis kuivatatud tüümianit
– 1 teelusikatäis kuivatatud oreganot
– Värske petersell (kaunistamiseks)
Juhised:
1. Valmista marinaad:
Sega kausis kahe sidruni koor ja mahl, oliiviõli, must pipar, meresool, hakitud küüslauk, kuivatatud tüümian ja kuivatatud oregano. Sega korralikult, et saada marinaad.
2. Marineeri kana:
Aseta kanafileed suurde taassuletavasse kilekotti või madalasse nõusse. Vala marinaad kana peale, tagades, et kõik tükid oleksid hästi kaetud. Sulge kott või kata nõu ning pane külmkappi vähemalt 30 minutiks, eelistatavalt 2-4 tunniks maksimaalse maitse saamiseks.
3. Kuumuta ahi eelnevalt:
Kuumuta ahi temperatuurini 200°C (400°F).
4. Küpseta kana:
Võta kana marinaadist välja ja aseta küpsetusplaadile, mis on vooderdatud küpsetuspaberiga. Küpseta eelkuumutatud ahjus 25-30 minutit või kuni kana sisetemperatuur on 75°C (165°F) ja kana on läbi küpsenud.
5. Serveeri:
Kui kana on valmis, võta see ahjust välja ja lase 5 minutit seista. Kaunista värskete peterselli lehtedega ning serveeri oma valitud kõrvaltoidu, näiteks röstitud köögiviljade, kartulite või värske salatiga.
Naudi selle sidruni-piprakana värskendavaid ja vürtsikaid maitseid, täiuslik roog igaks söögikorraks!
“`
