Delicia Nórdica de Salmón con Infusión de Kveik Exquisita
Este plato es una experiencia culinaria refinada que destaca los sabores únicos de la levadura Kveik, tradicionalmente utilizada en la cervecería escandinava, combinada con el suculento salmón nórdico. El sabor mantecoso natural del salmón se eleva con una marinada de ingredientes zesty y aromáticos, aportando un toque moderno a esta delicia clásica del mar. Perfecto para una cena elegante o una comida familiar especial, esta receta encapsula la verdadera esencia de la cocina nórdica.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 3 cucharadas de levadura Kveik
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de eneldo fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón (para decorar)
- Ramilletes de eneldo fresco (para decorar)
Instrucciones:
- Pre-calienta tu horno a 375°F (190°C).
- En un bol pequeño, combina la levadura Kveik, el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, el eneldo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien para crear una marinada uniforme.
- Coloca los filetes de salmón en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que cada filete esté bien cubierto. Permite que el salmón marine durante al menos 30 minutos, dejando que los sabores impregnen la carne.
- Transfiere los filetes de salmón marinados a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o ligeramente engrasada.
- Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Una vez cocido, retira del horno y decora con rodajas de limón y ramilletes de eneldo fresco.
- Sirve de inmediato, acompañándolo con tus guarniciones favoritas como verduras asadas, arroz salvaje o una simple ensalada verde.
¡Disfruta de esta deliciosa Delicia Nórdica de Salmón con Infusión de Kveik Exquisita, un plato que aporta los sabores ricos y vibrantes de los países nórdicos a tu mesa de manera elegante y deliciosa!
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