Mariusz Lewandowski
Огоньові овочеві фахіти “Vavavoom”: Запальний та смачний техаський досвід
Це блюдо принесе вибух смаків та яскравих кольорів на ваш стіл кожного ковтка. Огоньові овочеві фахіти “Vavavoom” поєднують свіжі овочі, ароматні приправи та нотку гостроти, створюючи задоволення для душі страву, яка ідеально підійде для будь-якої події. Незалежно від того, чи ви досвідчений кухар чи новачок у кулінарії, цей рецепт, який легко виконати, обіцяє створити смачну та корисну страву, яку всі полюбляють.
Інгредієнти:
Для фахітосів:
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 червона капська перець, нарізаний
– 1 зелена капська перець, нарізаний
– 1 жовта капська перець, нарізаний
– 1 велика червона цибуля, нарізана
– 2 кабачки, нарізані
– 1 склянка шампіньйонів, нарізаних
– 1 склянка помідорів чері, різані пополам
– 2 зубчики часнику, пасеровані
– 1 столова ложка чилі-перцю
– 1 чайна ложка земляного кмину
– 1 чайна ложка димленого паприки
– 1/2 чайної ложки кайєнського перцю (за бажанням для більшої гостроти)
– Сіль та перець за смаком
Для подачі:
– 8 борошняних тортилья
– 1 авокадо, нарізаний
– Свіжий коріандр, нарізаний
– Лимонні дольки
– Сметана (за бажанням)
– Сальса (за бажанням)
Інструкції:
1. Підготуйте овочі: Вимийте та наріжте всі овочі, як описано. Відкладіть їх.
2. Розігрійте олію: На великій сковорідці або чавунній сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
3. Приготуйте овочі: Додайте нарізані капські перці, червону цибулю, кабачки, гриби та помідори чері на сковороду. Тушкуйте близько 5-7 хвилин, поки овочі будуть ніжними, але все ще хрусткими.
4. Приправте овочі: Додайте пасерований часник, чилі-перець, земляний кмин, димлений паприки, кайєнський перець (якщо використовуєте), сіль та перець. Добре перемішайте, щоб овочі рівномірно просочилися спеціями. Готуйте приблизно ще 2-3 хвилини до появи ароматного часнику.
5. Розігрійте тортильяси: Поки готуються овочі, розігрійте борошняні тортилья у сухій сковороді на середньому вогні протягом близько 30 секунд з обох сторін або до того, як вони стануть м’якими та гнучкими.
6. Зіберіть фахітоси: Покладіть на кожну тортилью щедру порцію пряних овочів.
7. Прикрасьте та подавайте: Покладіть ломтями авокадо, свіжо нарізаний коріандр та стисніть трохи соку лимона. Подавайте з додатковими начинками, такими як сметана, сальса або будь-які інші улюблені техаські приправи.
Смакуйте свої огоньові овочеві фахітоси “Vavavoom” гарячими та свіжими, і насолоджуйтеся вибухом смаків кожним великим ковтком!
