Mariusz Lewandowski
Srdíčková kuřecí polévka se zeleninou: Pohodlné zasytí pro každý den
Tato srdíčková kuřecí polévka je ideální jídlo na zahřátí duše a zasytí břicha. Plná živinově bohaté zeleniny, jemného kuřecího masa a aromatických bylinek, tato polévka není jen lahodná, ale také neuvěřitelně zdravá. Ideální na chladné dny nebo když se cítíte pod počasím, tato polévka přináší pocit domova a pohody v každém lžícím.
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 cuketa, nakrájená
- 8 šálků kuřecího vývaru
- 2 šálky uvařeného kuřecího masa, rozdrceného
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného bazalku
- 1 bobkový list
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 šálek baby špenátu, hrubě nasekaný
- 1/4 šálku čerstvé petržele, nasekané
Postup
Krok 1: Předehřejte hrnec
Na velkém hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni.
Krok 2: Orestujte zeleninu
Přidejte nakrájenou cibuli, mrkve a celer do hrnce. Orestujte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
Krok 3: Přidejte česnek a papriky
Přidejte nasekaný česnek a nakrájenou červenou papriku. Pokračujte v restování dalších 2-3 minuty.
Krok 4: Vložte cuketu
Přidejte nakrájenou cuketu a vařte další 2 minuty.
Krok 5: Přilijte vývar
Opatrně nalijte kuřecí vývar a přiveďte směs k varu.
Krok 6: Přidejte kuře a bylinky
Za stálého míchání přidejte rozdrcené uvařené kuřecí maso, sušený tymián, sušený bazalk a bobkový list. Osolte a opepřete podle chuti.
Krok 7: Přiveďte polévku k varu
Nechte polévku provařit asi 20-25 minut, aby se všechny chutě spojily.
Krok 8: Dokončete špenátem a čerstvými bylinkami
Zamíchejte nakrájený baby špenát a čerstvou petržel. Nechte polévku provařit dalších 5 minut, dokud se špenát nezvadne.
Krok 9: Podávejte a pochutnejte si
Vyjměte bobkový list. Nalijte polévku do mís a podávejte horkou. Pořádně si pochutnejte na srdíčkové kuřecí polévce s kouskem křupavého chleba nebo světlým salátem.
Tato živení polévka se jistě stane oblíbenou rodinnou pochoutkou díky kombinaci srdíčkových ingrediencí a kořeněných bylinek. Užijte si její hřejivou chuť a zdravou dobrotu po celý rok.
