Jamaikansk Jerk Kylling med Smakfull Ananas Salsa

Jamaikansk Jerk Kylling med Frisk Ananas Salsa

Opplev dei livlege smakene av Karibia med denne lekkre Jamaikanske Jerk Kyllingen kombinert med ein forfriskande og syrlig ananas salsa. Denne retten kombinerer varmen frå jerk krydderet med saftig sødme frå fersk ananas, og skapar ei balansert og spennande kombinasjon du vil elske.

Ingredienser ###

For Jerk Kyllingen:
– 4 beinfrie kyllingbryst
– 2 ss jerk krydder
– 2 ss olivenolje
– 2 fedd kvitløk, finhakket
– 1 ss soyasaus
– 1 ss limejuice
– Salt etter smak

For den Friske Ananas Salsaen:
– 1 kopp fersk ananas, finhakket
– 1/2 raud paprika, finhakket
– 1/2 raud løk, finhakket
– 1 jalapeño, uten frø og finhakket
– 1/4 kopp fersk koriander, grovhakket
– Saft av 1 lime
– Salt etter smak

Instruksjonar ###

For Jerk Kyllingen:
1. I ei skål, bland jerk krydder, olivenolje, finhakket kvitløk, soyasaus, limejuice, og eit dryss salt. Bland godt for å lage marinaden.
2. Legg kyllingbrysta i ein pose eller ein grunnskål. Hell marinaden over kyllingen, sørg for at alle stykkene er godt dekka. Lukk posen eller dekk skålen og sett i kjøleskap i minst 1 time, helst over natta for dypare smak.
3. Førevar grillen eller ovnen til 375°F (190°C). Om du skal grille, smør grillristane for å unngå at kyllingen festar seg.
4. Ta kyllingen ut av marinaden og grill eller bak i omtrent 6-8 minutt på kvar side til den er gjennomstekt og saftane renn klare. Bruk eit steketermometer for å sikre at den indre temperaturen når 165°F (75°C).
5. La kyllingen kvile i nokre minutt før du skjer den i skiver.

For den Friske Ananas Salsaen:
1. I ei mellomstor bolle, bland finhakka ananas, raud paprika, raud løk, jalapeño, og fersk koriander.
2. Tilsett limesaft og ei klype salt, blande godt for å kombinere. Juster saltmengda etter smak.
3. La salsaen sitje i minst 10 minutt for å la smakane byggast saman.

Servering:
1. Skjer jerk kyllingen i skiver og legg dei på eit serveringsfat.
2. Skei ananas salsaen over eller server ved sida som eit friskt tilbehør.
3. Pynt med ekstra koriander om ønskjelig.

Nyt denne smakfulle retten med ris og bønner eller ein enkel grønn salat for eit komplett og tilfredsstillande måltid.