Seweryn Dominsky
Scones de Nozes e Uvas Passas com Mel: Um Delicioso Mimo Matinal com Ingredientes Saudáveis
Esta receita de Scones de Nozes e Uvas Passas com Mel cria scones deliciosos, ligeiramente doces e perfeitos para o café da manhã ou um lanche aconchegante à tarde. Aprimorados com nozes crocantes, uvas passas doces e um toque de mel, esses scones oferecem uma combinação encantadora de sabores e texturas. A receita garante um scone macio com uma crosta dourada, ideal para acompanhar seu chá ou café favorito.
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/3 xícara de açúcar granulado
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
– 1/2 xícara de nozes picadas
– 1/2 xícara de uvas passas
– 2/3 xícara de creme de leite gelado
– 1 ovo grande
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– Mel, para regar
Instruções:
1. Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, fermento em pó e sal.
3. Incorpore a manteiga: Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha. Use um cortador de massas ou os dedos para incorporar a manteiga à farinha até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas, com alguns pedaços de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.
4. Adicione os ingredientes extras: Mexa as nozes picadas e uvas passas até que estejam distribuídas uniformemente.
5. Combine os ingredientes líquidos: Em uma tigela separada, bata o creme de leite gelado, o ovo e o extrato de baunilha.
6. Forme a massa dos scones: Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos. Misture delicadamente até que estejam combinados, tendo cuidado para não mexer em excesso. A massa deve estar ligeiramente pegajosa.
7. Molde os scones: Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amasse delicadamente a massa algumas vezes para uni-la. Achate em um círculo de 2,5 centímetros de espessura. Com uma faca afiada ou espátula, corte o círculo em 8 fatias e transfira para a assadeira preparada, deixando espaço de cerca de 5 centímetros entre eles.
8. Asse: Asse os scones no forno preaquecido por 15-18 minutos, ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
9. Toque final: Retire os scones do forno e deixe esfriar ligeiramente na assadeira. Regue o mel morno sobre os topos para uma cobertura doce.
10. Sirva: Aproveite os scones quentes ou em temperatura ambiente. Eles são particularmente deliciosos quando acabam de sair do forno, com um leve fio adicional de mel, se desejar.
Estes Scones de Nozes e Uvas Passas com Mel são uma opção fácil, porém impressionante, para qualquer ocasião que peça um quitute reconfortante e levemente doce. Aproveite!
