Karol Smith
Delikatny Placek z Dyni i Sera Feta: Przytulne Danie z Szpinakiem i Ziołami
Ten pyszny placek z dynią i serem feta to idealne danie na chłodne, jesienne wieczory. Smakowite połączenie kremowej dyni, pikantnego sera feta i odżywczego szpinaku owinięte w złocistą, kruchą skórkę stanowi wspaniały posiłek, który można spożyć zarówno na ciepło prosto z piekarnika, jak i jako przekąskę na drugi dzień. Danie to wypełnione jest intensywnymi ziołami i przyprawami, które podnoszą naturalną słodycz dyni, czyniąc je pożywną i sycącą opcją wegetariańską.
Składniki:
Na Ciasto:
– 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka masła niesolonego (zimnego i pokrojonego w kostkę)
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 szklanki lodowatej wody
Na Nadzienie:
– 1 mała dynia (obrana, oczyszczona i pokrojona w kostkę)
– 1 szklanka sera feta (rozkruszonego)
– 2 szklanki świeżego szpinaku (posiekanego)
– 1 duża cebula (drobno posiekana)
– 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonej oregano
– Sól i pieprz do smaku
– 3 duże jajka
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
Instrukcje:
1. Przygotuj Ciasto:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Dodaj pokrojone masło do mąki i użyj noża do ciasta lub widelca, aby wymieszać, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
3. Stopniowo dodawaj lodowatą wodę, po jednej łyżce, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć.
4. Uformuj ciasto w dysk, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Przygotuj Nadzienie:
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Wymieszaj kostki dyni z łyżką oliwy z oliwek oraz szczyptą soli i pieprzu. Rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż będą miękkie. Odstaw do ostygnięcia.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż będzie szklista, około 5 minut.
4. Dodaj posiekany czosnek, tymianek, oregano i posiekany szpinak do patelni. Gotuj, aż szpinak zwiędnie, przez 2-3 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
3. Złóż Placek:
1. W dużej misce połącz upieczoną dynię, mieszankę ze szpinakiem oraz rozkruszony ser feta.
2. W osobnej misce wymieszaj jajka i śmietanę kremówkę. Dopraw solą i pieprzem.
3. Wlej mieszankę jajeczną do dyni i szpinaku, delikatnie mieszając.
4. Rozwałkuj Ciasto i Wypełnij Placek:
1. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj schłodzone ciasto, aby pasowało do formy o średnicy 23 cm, pozostawiając kilka centymetrów na brzegach.
2. Przenieś ciasto do formy i obetnij nadmiar. Uformuj brzegi według uznania.
3. Wlej nadzienie do przygotowanego ciasta.
5. Upiecz Placek:
1. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż skórka będzie złocisto-brązowa, a nadzienie ładnie się zetnie.
2. Pozwól placekowi trochę ostygnąć przed pokrojeniem i podaniem.
Ten Delikatny Placek z Dynią i Serem Feta z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzin wraz z mieszanką pikantnych i słodkich smaków owiniętych w masłowate ciasto. Idealny na przytulną kolację lub uroczystą okazję!
