Goveji Vindaloo: Pikantna in Okusna Indijska Kari Jed s Tendrnim Govejim Mesom

2024-06-21
Beef Vindaloo: A Spicy and Flavorful Indian Curry Dish with Tender Beef

Govedina Vindaloo: Začinjena in Okusna Indijska Kari Jed z Nežno Govedino

Opis ###
Govedina Vindaloo je bogata in aromatična jed z začinjeno in kiselkastim okusom, ki izvira iz Goa, Indija. Znana je po svojem pikantnem in tangy okusu, ki je omogočen s tradicionalno mešanico začimb in kisa. Ta jed je popolna za tiste, ki uživajo v močnih in živahnih okusih, s koščki nežne govedine, ki se topijo v ustih. Izvor Vindalooa sega v portugalsko kuhinjo, ki je vplivala na goanske kuharske sloge. Ta sodobna prilagoditev klasičnega recepta bo zagotovo navdušila vse, ki uživajo v pikantnem in polnem obroku.

Sestavine ###

  • 1 lb govejega mesa za golaž, narezanega na kocke velikosti 2,5 cm
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 1 velika čebula, fino nasekljana
  • 4 stroki česna, sesekljani
  • 1 cm košček ingverja, sesekljan
  • 2 žlici rdečega vinskega kisa
  • 1 skodelica narezanih paradižnikov
  • 1 skodelica goveje juhe
  • 1 čajna žlička gorčičnih semen
  • 2 čajni žlički mletega kumina
  • 2 čajni žlički mletega koriandra
  • 1 čajna žlička kurkume
  • 2 čajni žlički sladke paprike
  • 1 čajna žlička kajenskega popra (prilagodite glede na okus)
  • Ščepec soli
  • Svež koriander, nasekljan (za dekoracijo)

Navodila ###
1. Marinirajte Govedino: V veliki skledi zmešajte govedino z rdečim vinskim kisom, česnom, ingverjem, gorčičnimi semeni, mletim kumino, mletim koriandrom, kurkumo, sladko papriko, kajenskim poprom in soljo. Pustite, da govedina marinira vsaj 2 uri, najbolje čez noč v hladilniku.

2. Pražite Govedino: V velikem loncu na srednje visokem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte marinirano govedino in kuhajte, dokler ne porjavi z vseh strani. Govedino odstranite iz lonca in jo postavite na stran.

3. Pripravite Omako: V isti lonec dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, dokler ne porjavi. Dodajte narezane paradižnike in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Prilijte govejo juho in zavrite.

4. Združite in Kuhajte: Vrnite porjavelo govedino nazaj v lonec. Zmanjšajte temperaturo na majhno in pokrijte lonec. Kuhajte približno 1 do 1,5 ure, ali dokler govedina ni mehka in se okusi dobro prepojijo.

5. Postrezite: Jed Govedina Vindaloo okrasite s svežim nasekljanim koriandrom. Ta jed je najboljša topla in postrežena s parno rižoto ali toplim naan kruhom.

Uživajte v vašem okusnem in pikantnem Govedina Vindaloo!

Don't Miss

Exquisite White Wine Vinaigrette Vegetable Medley

Izbran Vložek z belim vinagreto in zelenjavo.

Izvrstna zelenjavna mešanica s prelivom iz belega vina Ta živahna
Delicious Dill Lemon Lamb Chops with Garlic Yogurt Sauce

Okusne jagnječje zrezke z limoninim koprom in česnovim jogurtovim prelivom

Okusne jagnječe zrezke z limono in koprom ter česnova jogurtova