Joe Roshkovsky
Tart hoa quả hạt với vị ngọt và giòn tan: Sự kết hợp tuyệt vời giữa hoa quả và hạt trong một chiếc bánh Tart hấp dẫn
Đồ dessert này là một món ngọt và giòn thơm ngon kết hợp sự tươi mới của hoa quả mùa với hương vị thơm của hạt hạnh nhân và hạt óc chó. Nó hoàn hảo cho mọi dịp, cho dù bạn đang tổ chức một bữa tiệc tối hoặc đơn giản chỉ là thèm một món tráng miệng ngon lành. Lớp vỏ bánh Tart mềm và giòn, tạo nền tảng hoàn hảo cho nhân hoa quả và hạt sống động.
Nguyên liệu:
Cho Lớp Vỏ Bánh Tart:
– 1 1/2 chén bột mì đa dụng
– 1/2 chén đường bột
– 1/4 thìa cà phê muối
– 1/2 chén bơ không muối, lạnh và cắt cube
– 1 lòng đỏ trứng gà to
– 2 thìa sữa lạnh
Cho Nhân Bánh:
– 1/2 chén bột hạnh nhân
– 1/2 chén hạt óc chó, băm nhuyễn
– 1/4 chén mật ong
– 1/4 chén bơ không muối, tan chảy
– 2 lòng đỏ trứng gà to
– 1 thìa cà phê chiết xuất vani
– 1/2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
– Một chút muối
Cho Lớp Trang Trí:
– 1 chén hoa quả tươi (dâu, việt quất, dâu tây)
– 2 quả kiwi, bóc vỏ và cắt lát
– 1/2 chén mứt mơ, hâm nóng và lọc qua
Hướng dẫn:
Chuẩn bị Vỏ Bánh Tart:
1. Trong một tô lớn, đánh nhuyên bột mì, đường bột và muối.
2. Thêm bơ lạnh và cắt sợi, dùng dụng cụ xay hoặc ngón tay để trộn bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp trở thành mảnh vụn.
3. Thêm lòng đỏ trứng và nước lạnh, khuấy cho đến khi bột trở nên đồng đều. Nếu cảm thấy bột quá khô, thêm một thìa nước lạnh nếu cần.
4. Tạo bột thành đĩa, bọc nó bằng miếng nilon, và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Làm Nhân Bánh:
5. Tiền sử lý lò nướng ở 350°F (175°C).
6. Trong một tô vừa, kết hợp bột hạnh nhân, hạt óc chó băm nhuyễn, mật ong, bơ tan chảy, trứng gà, chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân và muối. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
7. Lăn vỏ bánh Tart đã lạnh trên mặt bàn rồi để phù hợp với ổ bánh Tart 9 inch. Nhấn bột vào ổ bánh Tart và cắt bớt bất kỳ bột thừa nào.
8. Đổ nhân vào vỏ bánh đã chuẩn bị và phân phối đều.
Nướng Bánh Tart:
9. Nướng trong lò đã tiền sử lý trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi nhân chín và vỏ bánh vàng óng.
10. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên khung dây.
Thêm Lớp Trang Trí:
11. Khi bánh nguội, sắp xếp các loại hoa quả tươi và lát kiwi lên trên một cách hấp dẫn.
12. Nhẹ nhàng xoa mứt mơ hâm lên trên hoa quả để tạo bề mặt bóng.
Thưởng thức:
13. Cắt lát bánh và thưởng thức nguội hoặc ở nhiệt độ phòng. Thưởng thức món bánh Tart hoa quả hạt tuyệt vời của bạn!
