John Washington
Овочеві Фетуччіні з Кремовим Альфредо
Це чудова страва – Овочеві Фетуччіні з Кремовим Альфредо, ситна та задовольняюча вегетаріанська паста, ідеальна для затишного вечері вдома. Поєднуючи багаті, смачні смаки домашнього соусу Альфредо з свіжістю смажених овочів, ця страва одночасно є розкішною та корисною.
Інгредієнти:
– 12 унцій паста фетуччіні
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 склянка квіткових квасолів
– 1 склянка нарізаних кольорових перців (червоний, жовтий або зелений)
– 1 склянка цукіні, тонко нарізана
– 2 стручки часнику, розчавлені
– 1 склянка вершкового крему
– 1 склянка тертого пармезану
– Сіль і перець за смаком
– Свіжа петрушка, нарізана, для прикраси
Інструкції:
1. Сварити пасту фетуччіні за інструкцією на упаковці до степеня навареності “аль-денте”. Злити воду і поставити відкрито.
2. Розігріти оливкову олію великій сковороді на середньому вогні. Додати розчавлений часник і смажити близько 1 хвилини до появи аромату.
3. Додати квіткові квасолі, перці і цукіні у сковороду. Готувати овочі близько 5-7 хвилин, помішуючи час від часу, доки вони не стануть м’якими, але все ще трохи хрусткими.
4. Долити вершковий крем і довести до закипання. Дати покипіти кілька хвилин, часто помішуючи, доки він трохи не загустіє.
5. Вмішати тертий пармезан до розчинення і соус стане кремовим. Сповнити сіллю та перцем за смаком.
6. Додати сварену пасту фетуччіні у сковороду та добре змішати всі інгредієнти, переконавшись, що паста добре покрита соусом.
7. Подавати негайно, прикрашено свіжою нарізаною петрушкою.
Насолоджуйтесь смачною домашньою стравою – Овочеві Фетуччіні з Кремовим Альфредо – ідеальне поєднання корисних овочів та розкішної кремової пасти.
