John Washington
Plněné papriky: Rozkošná směs chutí zabalena do pestrobarevné zeleniny
Plněné papriky jsou nadčasové a variabilní jídlo, které přinese explozi chutí na váš jídelní stůl. Tyto barevné papriky jsou naplněny lahodnou směsí rýže, mletého masa a různých zelenin, vše je vařeno v chutné rajčatové omáčce. Tento recept je ideální pro rodinné večeře, protože nabízí zdravé a vyvážené jídlo, které si oblíbí každý.
Ingredience:
– 4 velké papriky (libovolné barvy)
– 1 libra mletého hovězího masa nebo krůty
– 1 šálek uvařené rýže
– 1 středně velká cibule, jemně nasekaná
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 1 plechovka (14,5 oz) nasekaných rajčat, sceděná
– 1 šálek rajčatové omáčky
– 1 lžička italského koření
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 šálek nastrouhané mozzarelly
– 2 lžíce olivového oleje
– Čerstvé petrželové lístky na ozdobu
Postup:
1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
2. Připravte papriky. Odstřihněte vrcholy paprik a odstraňte semínka a blány. Papriky opláchněte pod tekoucí studenou vodou a dejte stranou.
3. Udělejte mleté maso. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a restujte, dokud se nesvětlí a nezačnou vonět, asi 5 minut.
4. Přidejte mleté maso na pánev. Vařte, dokud nezhnědne a není úplně uvařené, rozdělujte ho na malé kousky během vaření. Odstupte přebytečný tuk.
5. Smíchejte náplň. Vmíchejte vařenou rýži, sceděná nasekaná rajčata, rajčatovou omáčku a italské koření. Ochutnejte směs solí a pepřem. Nechte náplň vařit dalších 5 minut, občas míchejte, aby se chutě spojily.
6. Plňte papriky. Lžící naplňte každou papriku maso-rýžovou směsí, naplňte je hojně, ale ne příliš. Usuňte plněné papriky do pekáče, kde budou stát vzpřímeně.
7. Pečte papriky. Přikryjte pekáč alobalem a pečte ve vyhřáté troubě po dobu 30 minut.
8. Přidejte sýr. Odstraňte alobal z pekáče, rovnoměrně posypte nasekanou mozzarellou přes papriky a vraťte je zpátky do trouby. Pečte dalších 10-15 minut, nebo dokud se sýr neroztaví a nezačne bublat.
9. Ozdobte a podávejte. Jakmile jsou papriky hotové, vyndejte je z trouby a nechte chvíli vychladnout. Před podáváním ozdobte čerstvými petrželovými lístky.
Užijte si tyto chutné a nasycující plněné papriky s přílohou salátu nebo křupavým chlebem jako kompletní jídlo, které uspokojí všechny chuťové pohárky!
