Seweryn Dominsky
Cá Hồi Được Phủ Mật Ong Gừng Thơm Ngon Cùng Rau Tươi
Món ăn thơm ngon này kết hợp hương vị thơm ngon của cá hồi với hỗn hợp thơm của tỏi và gừng, tạo nên một lớp phủ khiến ai cũng phải thèm muốn và hoàn hảo kết hợp với cá. Khi kết hợp với rau tươi, công thức này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và dễ chuẩn bị.
Nguyên liệu:
– 4 miếng cá hồi
– 2 thìa súc vật dầu olive
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 thìa súc vật gừng tươi, băm nhuyễn
– 1/4 cup nước tương
– 1/4 cup mật ong
– 2 thìa súc vật giấm gạo
– 1 thìa súc vật dầu mè
– 1 thìa súc vật bột bắp pha với 2 thìa súc vật nước
– Muối và tiêu vừa đủ
– 1 quả ớt chuông, thái lát
– 1 quả bí ngòi, thái lát
– 1 chén nụ cải xiêm
– 1 thìa súc vật hạt mè (tuỳ chọn)
– Rau mùi cắt nhuyễn để trang trí
Cách làm:
1. Chuẩn bị lớp phủ:
– Trong một tô nhỏ, kết hợp nước tương, mật ong, giấm gạo và dầu mè. Đặt sang một bên.
– Đun nóng dầu olive trong một chảo trên lửa trung. Thêm tỏi băm và gừng băm, xào cho thơm (khoảng 1 phút).
– Thêm hỗn hợp nước tương vào chảo và đun sôi.
– Thêm hỗn hợp bột bắp vào chảo và khuấy đều cho lớp phủ đặc lại. Tắt bếp.
2. Nêm và nướng cá hồi:
– Làm nóng lò ở 400°F (200°C).
– Nêm muối và tiêu cho miếng cá.
– Xếp cá hồi lên tấm nướng phủ giấy nướng hoặc thoa ít dầu.
– Thoa đều lớp phủ lên cá hồi.
3. Nướng cá hồi:
– Nướng trong lò đã được hâm nóng khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi cá chín và tách dễ dàng bằng dĩa. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo độ dày của miếng cá.
4. Chuẩn bị rau:
– Trong khi cá đang nướng, hâm nóng một ít dầu olive trong một chảo lớn ở lửa vừa.
– Thêm ớt chuông thái, bí ngòi, và nụ cải vào. Xào chín khoảng 5-7 phút cho đến khi rau mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
– Nêm muối, tiêu và, nếu muốn, thêm một ít dầu mè.
5. Sắp xếp món:
– Khi cá đã chín, để cá nghỉ một lúc.
– Dọn cá hồi lên dĩa kèm với rau xào.
– Rắc hạt mè lên trên và trang trí với mùi cắt nhuyễn.
Thưởng thức món cá hồi phủ mật ong gừng thơm ngon cùng với hương vị đậm đà và rau tươi bổ dưỡng!
