Mariusz Lewandowski
“`html
Lækker Double-Crust Kyllinge Pot Pie
Lækker Double-Crust Kyllinge Pot Pie er en trøstende og mættende ret, der er perfekt til en familiemiddag eller en hyggelig aften derhjemme. Denne opskrift kombinerer ømme stykker kylling med en blanding af grøntsager, alt sammen indkapslet i en gylden, sprød dobbelt skorpe. Den cremede, velsmagende fyld vil med garanti tilfredsstille dine smagsløg og give dig et varmt og tilfredsstillende måltid.
Ingredienser###
Til fyldet:
– 2 kopper kogt kylling, strimlet eller skåret i tern
– 2 kopper blandede grøntsager (såsom ærter, gulerødder, grønne bønner og majs)
– 1/3 kop smør
– 1/3 kop hvedemel
– 1/2 teske salt
– 1/4 teske sort peber
– 1/4 teske løgpulver
– 1/4 teske hvidløgspulver
– 1/4 teske tørret timian
– 1 3/4 kopper kyllingebuljong
– 2/3 kop mælk
Til skorperne:
– 2 færdiglavede tærteskorper (eller hjemmelavede, hvis foretrækkes)
Andet:
– 1 æg, pisket (til æggehvid vask)
Instruktioner###
1. Forvarm ovnen:
Forvarm din ovn til 220°C.
2. Tilbered fyldet:
Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Når det er smeltet, rør hvedemelet, salt, peber, løgpulver, hvidløgspulver og tørret timian i, indtil det er godt blandet. Kog blandingen under konstant omrøring i ca. 2 minutter.
3. Tilsæt væske:
Pisk gradvist kyllingebuljongen og mælken i, og sørg for, at der ikke er klumper. Bring blandingen i kog under hyppig omrøring, indtil den tykner (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsæt kylling og grøntsager:
Rør den kogte kylling og blandede grøntsager i. Fjern gryden fra varmen og lad fyldet køle lidt af.
5. Forbered bundskorpen:
Placer en af de færdiglavede tærteskorper i en 9-tommers tærteform og tryk den fast mod bunden og siderne. Trim eventuelt overskydende dej.
6. Tilsæt fyldet:
Hæld det lidt afkølede fyld i tærteskroget og spred det jævnt ud.
7. Top skorpe:
Placer den anden tærteskorpe over fyldet. Trim eventuelt overskydende dej og pres kanterne af top- og bundskorpen sammen for at forsegle. Skær et par små snit i toppen af skorpen for at lade dampen slippe ud.
8. Påfør æggehvid vask:
Pensl toppen af skorpen med det piskede æg for at give den en smuk gylden farve, når den bages.
9. Bag:
Bag pot pieen i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og fyldet bobler.
10. Afkøl og server:
Lad pot pieen køle i ca. 10 minutter, inden den serveres varm.
Nyd din velsmagende og lækre Double-Crust Kyllinge Pot Pie, en perfekt ret til enhver lejlighed!
“`
