Ízletes Arroz con Pollo: Egy ízletes csirke- és rizses étel

Fincsi Arroz con Pollo: Egy Ízletes Csirke- és Rizsétel

Az Arroz con Pollo egy klasszikus latin-amerikai étel, amely összehozza a csirke és a rizs kényeztető jóságát, fűszeres aromákkal és zöldségekkel átitatva. Ez aegytálétel kiváló választás családi vacsorákhoz és összejövetelekhez, amelyek minden falatnál ízletes, tartalmas és kielégítő élményt kínálnak.

Hozzávalók:

• 1,5 font csirkecomb (csonttal, bőrével)
• 1 ½ csésze hosszúszemű rizs
• 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
• 1 kaliforniai paprika, kockázva (piros vagy zöld)
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 csésze csirkehús alaplé
• 1 csésze paradicsomszósz
• ½ csésze borsó (friss vagy fagyasztott)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál pirospaprika
• ½ teáskanál szárított oregánó
• Só és bors ízlés szerint
• Karikázott koriander és lime szeletek a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Ízesítsd a csirkecombokat sóval, borssal, köménnyel és pirospaprikával. Tedd félre.
2. Egy nagy lábosban vagy Holland fazékban melegítsd fel az olívaolajat közepes-erős lángon.
3. Tedd a csirkecombokat a lábasba, a bőrükkel lefelé és süsd meg őket kb. 5-7 percig mindkét oldalon, amíg a bőr szép ropogós és aranybarna lesz. Vegyed ki a csirkét a lábasból és tedd félre.
4. Ugyanebbe a lábasba tedd a felvágott hagymát és paprikát. Párold őket kb. 5 percig, amíg a zöldségek puha és illatosak lesznek.
5. Adj hozzá a zúzott fokhagymát és főzd még egy percig.
6. Keverd bele a rizst, hogy jól bevonódjon az olajjal és a zöldségekkel. Főzd 2-3 percig, folyamatosan kevergetve.
7. Adj hozzá paradicsomszószt, csirkehús alaplevet, oregánót és egy csipet sót és borsot. Keverd össze jól.
8. Tedd vissza a csirkecombokat a lábasba, a rizskeverék tetejére helyezve. Hozd forrásba az egészet.
9. Forrás után csökkentsd a hőfokot kis lángra, fedd le a lábast és hagyd rotyogni kb. 25-30 percig, vagy amíg a rizs megfő, és a folyadék nagy része felszívódik.
10. Add hozzá a borsót az utolsó 5 percben.
11. Vedd le a lábast a tűzről és hagyd állni lefedve kb. 5 percig.
12. Ellenőrizd az ízesítést és igazítsd szükség szerint.
13. Tálald karikázott korianderrel és lime szeletekkel.

Élvezd a fincsi Arroz con Pollo-t vibráló ízeivel és kényeztető textúrájával!