John Washington
Muffins aux Framboises et au Zeste de Citron : Une Explosion Délicieuse de Saveurs Estivales dans Chaque Bouchée
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Ces muffins aux framboises et au zeste de citron sont un mélange parfait de framboises acidulées et de zeste de citron rafraîchissant, offrant une gourmandise à la fois sucrée et acidulée. Parfaits pour le petit-déjeuner ou comme en-cas l’après-midi, ces muffins sauront égayer n’importe quel jour avec leurs saveurs fruitées et leur arôme délicieux.
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 1/2 tasse de lait ribot
- 1 gros œuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- Zeste d’1 citron
- 1 tasse de framboises fraîches
Instructions :
- Préchauffez le four à 375°F (190°C). Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier ou graissez-le avec un spray antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre granulé, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, le lait ribot, l’œuf, l’extrait de vanille et le zeste de citron.
- Incorporez délicatement les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit juste homogène. Faites attention de ne pas trop mélanger.
- Incorporez doucement les framboises pour éviter de les briser.
- Remplissez uniformément les moules à muffins préparés, en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Dégustez vos Muffins aux Framboises et au Zeste de Citron chauds ou à température ambiante. Ils sont délicieux seuls ou avec une noix de beurre !
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