Živah Zelenjavna Sametna Vellouté: Kremasta, Hranljiva Juha, Primerna za vsako Priložnost

Živa zelenjavna svilnata kremna juha: Kremasta, hranljiva juha popolna za vsako priložnost

Ta živa zelenjavna svilnata kremna juha je razkošna, svilnato gladka juha, ki vsebuje harmonično mešanico sveže zelenjave, nežno pretlačene v bogato in tolažilno konsistenco. Popolna kot predjed ali lahka glavna jed, ta jed je tako hranljiva kot zadovoljujoča, zato je idealna izbira za vse, ki si želijo uživati zdrav, a razkošen obrok. Polna vitaminov in okusov, bo ta juha zagotovo navdušila vašo družino in prijatelje.

Sestavine:

• 2 žlici nesoljenega masla
• 1 velika čebula, drobno nasekljana
• 2 stroka česna, strt
• 3 skodelice zelenjavne jušne osnove
• 2 veliki korenčki, olupljeni in nasekljani
• 2 srednje bučki, nasekljani
• 1 glava cvetače, nasekljana
• 1 velik krompir, olupljen in narezan na kocke
• 1 skodelica sladke smetane
• Sol in poper po okusu
• Sveža šetraj ali peteršilj za okras

Navodila:

1. V velikem loncu stopite maslo na srednji temperaturi. Dodajte nasekljano čebulo in česen ter pražite, dokler ne postaneta prozorna in dišeča, približno 5-7 minut.
2. Dodajte zelenjavno jušno osnovo, korenček, bučki, cvetačo in krompir v lonec. Zmes privedite do vrenja, nato zmanjšajte temperaturo na nizko. Lonec pokrijte in kuhajte približno 20-25 minut, dokler zelenjava ni mehka.
3. Ko je zelenjava mehka, odstranite lonec s štedilnika. Z uporabo paličnega mešalnika zmes pretlačite, dokler ni gladka in svilnata. Lahko pa zmes previdno prenesete v mešalnik po delih, jo pretlačite ter nato vrnite nazaj v lonec.
4. Vmešajte sladko smetano in vrnite lonec na srednjo temperaturo. Juho kuhajte še dodatnih 5 minut, občasno mešajte, dokler ni dovolj segreta. Začinite s soljo in poprom po okusu.
5. Juho naberite v sklede in okrasite s svežo nasekljano šetrajcem ali peteršiljem. Postrezite toplo.

Ali to izvrstno juho postrežete kot pomirjujočo predjed ali kot čudovito glavno jed, bo zagotovo postala priljubljena v vašem kulinaričnem repertoarju. Uživajte v živahnih okusih in kremasti teksturi te slastne zelenjavne stvaritve!