Тајландски пиле од кафир лимуновог листа са мирисном јасминовом пиринчем

2024-06-20

Тајландска пилећа кафир лимунска кокош са мирисном јасминовом пиринчем

Уживајте у прелепој смеси укуса са овим инспирисаним тајландским јелом које нуди јединствени и ароматични кафир лимун. Ово јело спаја сочно пиле маринирано у смеси тајландских специја са мирисним јасминовим пиринчем, стварајући кулинарско искуствво које је егзотично и задовољавајуће.

Саставни делови:
За пилеће месо:
– 4 костобесна, кожастиа пилећа грдобица
– 5 кафир лимунових листова, фино исечених
– 1 кашика ситно нарнданог свежег ингвера
– 3 чена бели лука, истрљаних
– 2 кашике рибљег соуса
– 2 кашике сојиног соуса
– 1 кашика браон шећера
– 1 кашика сока лимун
– 1 кашичица чили флака (опционо, за оштару страву)
– 2 кашике биљного уља

За јасминови рижу:
– 2 чашице јасминове ризе
– 4 чашице воде
– 1 кашичица соли

За украс:
– Свежи копар
– Лимунске четвртине

Упутства:

1. Припрема маринаде:
1. У миси умутити ингвер, бели лук, рибљи соус, сојин соус, браон шећер, сок лимуна и чили флаке. Добро измешати.
2. Додати пилеће грдобице у маринаду, обезбедити да је сваки комад добро обложен. Прекрити и ставити у фрижидер најмање 1 сат како би се укуси спојили.

2. Припрема пилећег меса:
1. Загрети биљно уље у великом тигању или на грилу на средњој температури.
2. Извадити пилеће грдобице из маринаде и кувати око 6-7 минута са сваке стране, или док пилеће месо не буде кувано и добије леп златно-браон круст.
3. Пребаци покувано пиле на тањир и оставите да одмори неколико минута пре сечења.

3. Припрема јасминове ризе:
1. Исплакнути јасминову ризу под ладном водом док вода не буде чиста.
2. У средњем заокренецу, ставити воду и сољ. Довести до кључања.
3. Додати исплакнуту ризу, смањити температуру на најниже, по-товарити и кувати 15 минута или док вода не испари и риза не буде тена.
4. Склонити са топлоте и оставити покло, ине наставити још 5 минута пре него што се прекине виљем.

4. Сковање јела:
1. Исеци одмараље грдобице на танке листиће.
2. Ставити порцију јасминове ризе на сваки тањир и поставити најсеће пилеће месо.
3. Украсите свежим копаром и неколико лимунских четврти за додатни зувал разноликости.

Уживајте у овој тајландској пилећој кафир лимукској кокош са дуом отрежајућег јасминовог пиринча као освежавајућема и укуснома оброку који носи живе укусе Тајланда на ваш сто.

Don't Miss

Szechuan Shrimp Stir-Fry with Zesty Vegetables

Sečuanski kozji škampi sa pikantnim povrćem

Потпуна ракова печења с пољељима зестоког воћа Сечуан рак са
Jamaican Jerk Pulled Pork with Quinoa Salad

Jamajčanski dimljeni svinjski but sa salatom od kvinoje

Jamaican Jerk Pulled Pork sa Kvinoja Salatom Jamaican Jerk Pulled