Seweryn Dominsky
Mì căn mực bơ tỏi ngon tuyệt vời với cà chua khô
Món ngon này bao gồm mì căn mực được ngâm sốt bơ tỏi, kết hợp với hương vị thượng hạng của cà chua khô. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho chế độ ăn ít carbohydrate, không chứa gluten và thân thiện với chế độ ăn keto.
Nguyên liệu:
– 4 trái bí xanh vừa
– 2 thìa dầu olive
– 3 thìa bơ không muối
– 4 tép tỏi băm nhuyễn
– 1/2 chén cà chua khô (để ráo dầu, cắt sợi)
– 1/2 thìa hạt ớt băm nhuyễn (tùy chọn)
– 1/4 chén phô mai Parmesan bào nhuyễn
– Muối và tiêu, vừa đủ
– Lá bạc hà tươi, cắt nhỏ (trang trí)
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị mì bí xanh:
– Sử dụng máy cắt mì hoặc dao bào để tạo ra sợi mì từ bí xanh. Cũng có thể sử dụng dụng cụ bào rau để tạo thành sợi mỏng. Đặt sang một bên.
2. Xào tỏi:
– Đun nóng dầu olive và 2 thìa bơ trong một chảo lớn ở lửa trung.
– Thêm tỏi băm và xào khoảng 1 phút cho đến khi thơm.
3. Thêm cà chua khô:
– Thêm cà chua khô đã cắt sơi vào chảo và xào thêm 2-3 phút nữa, khuấy đều.
4. Nấu mì bí xanh:
– Tăng lửa lên mức trung bình cao và thêm mì bí xanh vào chảo.
– Khoảng 3-5 phút, hoặc cho đến khi mì bí xanh mềm nhưng vẫn còn giữ được độ giòn.
5. Nêm gia vị và thêm hạt ớt băm nhuyễn:
– Nếu sử dụng, rắc hạt ớt băm nhuyễn lên mì. Nêm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị.
6. Kết thúc với Phô mai và Bơ còn lại:
– Thêm 1 thìa bơ còn lại, để tan và phủ đều lên mì. Rắc phô mai Parmesan bào lên trên trước khi khuấy nhẹ.
7. Dọn bàn:
– Chuyển mì bí xanh lên đĩa và trang trí với lá bạc hà tươi cắt nhỏ.
Thưởng thức mì bí xanh bơ tỏi ngon tuyệt vời với cà chua khô làm món chính nhẹ hoặc món phụ kèm theo thịt yêu thích của bạn!
