Joe Roshkovsky
Súp Gà Vị Thơm Với Gạo Lứt và Sữa Chua Chua Ngọt
Súp ngon lành, hấp dẫn này kết hợp giữa thịt gà mềm, gạo lứt thơm và hỗn hợp rau củ tạo ra một bữa ăn bổ dưỡng và ấm áp. Một thìa sữa chua chua ngọt tạo nên sự béo ngậy cho súp và nâng cao hương vị. Hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng trong những đêm se lạnh.
## Nguyên Liệu:
– ### 1 chén gạo lứt
– ### 1 thìa dầu ôliu
– ### 1 củ hành tây vừa, băm nhuyễn
– ### 2 tép tỏi, băm nhỏ
– ### 2 cà rốt lớn, băm nhỏ
– ### 2 cọng cần tây, băm nhỏ
– ### 6 chén nước dùng gà
– ### 2 chén thịt gà đã luộc, xé sợi
– ### 1 thìa cà phê thyme khô
– ### 1 thìa cà phê hương nến khô
– ### Muối và hạt tiêu vừa đủ
– ### 1 chén sữa chua Hy Lạp không đường
– ### Mùi rau mát, cắt nhuyễn (để trang trí)
## Cách Làm:
1. ### Nấu Gạo Lứt:
– Trong một nồi cỡ vừa, nấu gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì. Thường mất khoảng 45 phút. Khi đã nấu chín, để riêng.
2. ### Xào Rau Củ:
– Đun nóng dầu ôliu trong một nồi lớn ở lửa trung bình. Cho hành tây băm, tỏi băm, cà rốt và cần tây vào. Xào cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5-7 phút.
3. ### Kết Hợp Nguyên Liệu:
– Thêm nước dùng gà vào nồi với rau củ đã xào. Trộn gạo lứt đã nấu chín và thịt gà xé sợi vào. Thêm thyme và hương nến khô. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị cá nhân.
4. ### Hầm Súp:
– Đun sôi súp, sau đó giảm lửa và để súp nhừ trong khoảng 20 phút để gia vị hòa quện.
5. ### Khuấy Sữa Chua:
– Tắt bếp và để súp nguội một chút. Khuấy sữa chua Hy Lạp cho đến khi súp mịn. Điều này giúp súp có cấu trúc kem mà không cần phải thêm kem tươi.
6. ### Thưởng Thức và Trang Trí:
– Đổ súp vào tô. Trang trí với mùi rau mát cắt nhuyễn để tạo điểm nhấn màu sắc và hương vị.
Hãy thưởng thức Súp Gà Vị Thơm Với Gạo Lứt và Sữa Chua Chua Ngọt này như một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng!
