Širdingi česnakiniai sviestinių krevetės skraidykite iš liniginių.

## Turtingo sviesto česnakinis krevetės Scampi linguine

Šis skanus krevetės Scampi linguine derina sultingas krevetės su gausiu česnakinio sviesto padažu, puikiai sumaišytu su al dente linguine. Šis patiekalas pakankamai elegantiškas specialiai vakarienei, tačiau pakankamai paprastas savaitgalio vakarienei. Česnako, sviesto, citrinos ir petražolių derinys pavercia šį patiekalą kulinarijos šedevru, kuris sužavės bet ką.

Ingredientai:
Krevetėms:
– 1 lb didelių krevetės, išvalytos ir nuparintos
– 1 š. a. alyvuogių aliejaus
– Druskos ir pipirų, pagal skonį

Scampi padažui:
Ingredientai:
– 4 š. s. nešlakuoto sviesto
– 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1/2 puodelio sauso baltieji vyno
– Sultys iš 1 citrinos
– 1/4 š. a. susmulkinto raudono aitriojo pipirų (pagal norą)
– 1/4 puodelio šviežios petražolės, smulkiai supjaustytos
– Druskos ir pipirų, pagal skonį

Makaronams:
Ingredientai:
– 8 oz linguine
– Vanduo, virimui
– Druska

Instrukcijos:
1. Paruoškite linguine:
1. Užvirkite didelį puodą su pasūriu vandeniu.
2. Įdėkite linguine ir virkite pagal instrukcijas, kol bus al dente.
3. Išliekamą 1/2 puodelio makaronų vandens išlaikykite, tada nukoškite makaronus ir atsidėkite.

2. Paruoškite krevetes:
1. Kol gaminsite makaronus, į didelį keptuvę įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje ugnimi.
2. Krevetes pabarstykite druska ir pipirais.
3. Įdėkite krevetes į keptuvę viename sluoksnyje.
4. Kepti apie 2 minutes kiekvienoje pusėje, kol krevetės taps rožinės ir skaidrios. Išimkite krevetes iš keptuvės ir atsidėkite.

3. Patiekimo padažas:
1. Tai pačioje keptuvėje pridėkite nesūdyto sviesto.
2. Kada sviestas ištirps, įdėkite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepkite, kol skleis kvapą, maždaug 1 minutę.
3. Supilkite baltąjį vyną ir pavirkite. Pakepkite apie 2–3 minutes, kad šiek tiek sumažėtų.
4. Įdėkite citrinos sultis ir, jei naudojate, susmulkintą aitriųjų pipirų.
5. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

4. Sumaišykite ir patiekite:
1. Į keptuvę įdėkite paruoštų krevetės ir linguine.
2. Viską gerai sumaišykite, po truputį įpilant išlaikytą makaronų vandenį, jei padažas per storesnis.
3. Pašalinkite nuo ugnies ir įmaišykite pjaustytas šviežias petražoles.
4. Makaronus ir krevetes padalinkite tarp lėkštelių.
5. Pagardinkite papildomomis petražolėmis ir citrinos griežinėliais, jei norite.

Mėgaukitės savo turtingu česnakinio sviesto krevetės Scampi linguine su trupučiu skrudintuvėmis duonos ir šviežios žalios salotos valgiai.