Seweryn Dominsky
Balsamic marinovaný kurací prsia šalát
Tento lahodný Balsamic marinovaný kurací prsia šalát je osviežujúce a chutné jedlo, ktoré kombinuje nežné marinované kurča s medleyom čerstvých zelenín. Je ideálny na ľahký obed alebo sýtnu večeru.
Zloženie ###
2 stredné kuracie prsia
1/2 šálka balzamikového octu
1/4 šálky olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
1 čajová lyžička sušeného tymiánu
Soľ a čierne korenie podľa chuti
4 šálky zmes zeleniny (špenát, rukola a zelena)
1 uhorka, na plátky
1 šálka čerešnových rajčín, na polovičky
1/4 šálky červenej cibule, na tenké plátky
1/4 šálky feta syra, nasekaného
1/4 šálky čiernych olív, bez kôstok a na plátky
Pokyny ###
1. Marinovať kurča:
V miske zmiešajte balzamikový ocot, olivový olej, nasekaný cesnak, sušený rozmarín, sušený tymián, soľ a korenie.
Kuracie prsia vložte do uzatvárateľného vrecka alebo mlynce a zalejte marinádou. Uistite sa, že je kurča dobre obalené.
Uzavrite vrecúško alebo pokryte misku a vložte do chladničky aspoň 1 hodinu alebo cez noc pre väčšiu chuť.
2. Upečte kurča:
Rozohrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu.
Kurča vyberte z marinády a marinádu zahodte.
Kuracie prsia grilujte 6-7 minút z oboch strán alebo až dovtedy, kým nie sú úplne upečené a už viac nezostáva ružové v strede. Interná teplota by mala dosiahnuť 74°C.
Nechajte kurča odpočívať pár minút a potom ho nakrájajte na prúžky.
3. Zložte šalát:
V veľkej šalátovej miske zmiešajte zmes zelenín, nakrájanú uhorku, čerešnové rajčiny, červenú cibuľu, fetu a čierne olivy.
Šalát ozdobte nakrájanými kuracími prsiami.
4. Podávanie:
Podľa chuti môžete pridať ďalší balzamikový ocot a trochu olivového oleja.
Pred podávaním všetko jemne premiešajte. Dobrú chuť so šalátom z balzamikovým marinovanými kuracími prsiami!
Toto jedlo nielen poskytuje chuťovú exploziu, ale tiež ponúka vyváženú zmes bielkovín a čerstvej zeleniny. Marináda kurča dokonale dopĺňa chutný šalát.
