Šťavnatý banánový chléb s vlašskými ořechy a rozinkami

Vlhký ořechový a rozinkový banánový chléb

Tento lahodný vlhký ořechový a rozinkový banánový chléb je lahodnou variací na klasický banánový chléb. Plný křupavých ořechů, sladkých rozinek a vlhkých banánů, je tento chléb perfektní na snídani, brunch nebo sladkou svačinu. Kombinace chutí a textur z něj činí nesmírně uspokojivý a lahodný každým soustem.

Přísady:
– 3 zralé banány, rozmixované
– 1/3 šálku rozpuštěného másla
– 3/4 šálku cukru
– 1 vejce, rozšlehané
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 1 lžička jedlé sody
– špetka soli
– 1 1/2 šálku hladké mouky
– 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů
– 1/2 šálku rozinek

Postup:
1. Předehřejte troubu na 175°C. Vymažte formu na chléb o rozměrech 4×8 palců.
2. V míse rozmixujte zralé banány vidličkou až na hladkou kaši. Vmíchejte rozpuštěné máslo do rozmixovaných banánů.
3. Přidejte cukr, rozšlehané vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
4. Posypte jedlou sodou a solí přes směs a jemně zamíchejte. Přidejte mouku a promíchejte jen do zapojení. Dávejte pozor, abyste nepřemíchali.
5. Zlehka vmíchejte nasekané ořechy a rozinky, zajistěte rovnoměrné rozložení po celém těstě.
6. Těsto nalijte do vymazané formy a vyrovnejte hladinu.
7. Pečte v předehřáté troubě po dobu 60-65 minut, nebo dokud špejlí vložená do středu chleba nevyjde čistá.
8. Chléb nechte vychladnout ve formě po dobu zhruba 10 minut, poté přeneste na mřížku nech se úplně vychladnout.