Joe Roshkovsky
Mexikói Utcai Kukorica (Elote) – Egy Ízekrobbanás a Törekben
Az elote, vagy mexikói utcai kukorica, egy népszerű és ízletes étel, amely magában foglalja a mexikói konyha vibráló és gazdag ízeit. Ez az étel általában grillezett kukoricából áll, amelyet bőven bekennek majonézzel, sajttal és fűszerekkel, majd friss lime lével locsolnak meg. Ez egy tökéletes keveréke a krémes, savanykás, szaftos és enyhén pikáns elemeknek, ami ellenállhatatlan finomsággá teszi.
Hozzávalók:
A Kukoricához:
– 4 darab kukorica, héjazva
– 1 evőkanál növényi olaj (a grillezéshez)
A Tetejére:
– 1/2 csésze majonéz
– 1/2 csésze tejföl
– 1 csésze cotija sajt, morzsolt (vagy feta sajt helyettesítőként)
– 1 teáskanál chili por
– 1/2 teáskanál füstölt paprika
– 1/2 teáskanál őrölt kömény
– 1/2 teáskanál fokhagymapor
– 1/4 teáskanál cayenne bors (opcionális, a pikáns ízért)
– 1/4 csésze friss koriander, aprítva
– 1 lime, szeletekre vágva
Elkészítés:
1. Lépés: Készítsd elő a Grillt
1. Melegítsd elő a grillsütőt közepesen magas hőfokra (kb. 200°C).
2. Könnyedén kend be olajjal a rácsokat, hogy a kukorica ne tapadjon rá.
2. Lépés: Grill Kukorica
1. Kend be a kukoricát növényi olajjal.
2. Helyezd a kukoricát a grillre és süsd meg, forgatva, amíg a szemek puha és kissé megpirult foltokkal nem lesznek, kb. 8-10 percig.
3. Lépés: Tetejének Elkészítése
1. Egy közepes tálban keverd össze a majonézt és a tejfölt, amíg sima lesz.
2. Egy kis tálban keverd össze a chili port, füstölt paprikát, őrölt köményt, fokhagymaport és cayenne borsot.
4. Lépés: Az Elote Összeállítása
1. Amikor a kukorica elkészült a grillen, vedd le és helyezd egy nagy tálra.
2. Egy ecsettel vagy kanállal bőségesen kend be mindegyik kukoricát a majonéz-tejföl keverékkel.
3. Egyenletesen szórd szét a morzsolt cotija sajtot a kukoricán, ügyelve a jó bevonásra.
4. Egyenletesen hintsd meg a fűszerkeveréket a sajtban fürödő kukoricán.
5. Szórd rá a frissen aprított koriandert a díszítéshez.
5. Lépés: Tálald
1. Azonnal tálald a mexikói utcai kukoricát, lime szeletekkel a tetejére csorgatva.
2. Élvezd ezt az ízletes és vibráló ételt köretként vagy akár egy ínycsiklandó előételként!
Ez a finom mexikói utcai kukorica recept biztosan nagy népszerűségnek örvend majd, ötvözve a megpirult és édes kukoricát a krémes, sajtos és pikáns tetejével, és egy kis Mexikót hozva az asztalodra.
