Mariusz Lewandowski
Bakad ziti med italiensk pølse og spinat: En trøystande ovnsbakt pastaretten
Denne bakade ziti-retten med italiensk pølse og spinat er ein mettande og trøystande rett som er perfekt til familiedotter eller samlingar med vener. Kombinasjonen av smakfulle italienske pølser, næringsrik spinat og kremete, osteprega ost skaper eit herleg og tilfredsstillande måltid som alle vil like. Denne retten er baka til perfeksjon, og tilbyr ein deilig sprø topp med ei varm, osteprega innside.
Ingrediensar:
– 1 pund ziti-pasta
– 1 pund italiensk pølse (mild eller sterk, basert på preferanse), skall fjerna
– 1 ss olivenolje
– 1 medium løk, hakka
– 3 fedd kvitløk, knuste
– 1 boks (28 ounce) knuste tomatar
– 1 boks (15 ounce) tomatsaus
– 1 ts tørka basilikum
– 1 ts tørka oregano
– Salt og pepper, etter smak
– 2 kopper fersk spinat, hakka
– 1 kopp ricottaost
– 2 kopper revet mozzarellaost
– 1 kopp revet parmesanost
– Ferske basilikumblad, til pynt (valfritt)
Instruksjonar:
1. Førehandsvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Kok ziti-pastaen i henhold til anvisningane på pakken til al dente. Sil av vatnet og sett til side.
3. I ein stor steikepanne, varm olivenoljen over middels varme. Ha i den italienske pølsa og stek til den er brunet, og bruk ein tresleiv til å dele den opp i mindre biter mens den steiker. Ta pølsa ut av panna og sett til side.
4. I same panna, tilsett den hakkede løken og stek til den er gjennomsiktig, ca. 5 minuttar. Tilsett knuste kvitløk og stek i ytterlegare 1-2 minuttar, til det er duftande.
5. Rør inn dei knuste tomatane, tomatsausen, tørka basilikum og tørka oregano. Smak til med salt og pepper. La sausen småputre i ca. 10 minuttar, slik at smakane blander seg godt.
6. Tilsett den hakka spinaten i sausen og kok til den fell saman, ca. 2-3 minuttar. Vend den kokte pølsa tilbake i panna og rør godt saman.
7. I ei stor bakebolle, blande saman den kokte ziti-pastaen og pølse-spinat-tomatblandinga. Bland godt for å sikre at pastaen er jamt dekka med saus.
8. I ei 9×13-tommers bakeform, spreiar du halvparten av pastablandinga jamt utover. Skei klattar med ricottaost over pastaen. Strø halvparten av den revne mozzarellaen og parmesanosten over.
9. Legg den gjenværande pastablandinga oppå ostelaga. Avslutt med å strø den resterande mozzarellaen og parmesanosten jamt over toppen.
10. Dekk bakeforma med aluminiumsfolie og bak i den førehandsvarma ovnen i 20 minuttar.
11. Fjern folien og bak i ytterlegare 10-15 minuttar, eller til osten er boblande og gyldenbrun.
12. La den bakte ziti-retten avkjøle seg litt før servering. Pynt med ferske basilikumblad om du ønskjer.
13. Server varm og nyt den herlege bakade ziti-retten med italiensk pølse og spinat!
