Fornem Hvidløg-ingefær Glaseret Laks med Friske Grøntsager

Lækker hvidløg-ingefær glaseret laks med friske grøntsager

Denne velsmagende ret kombinerer den rige smag af laks med den aromatiske blanding af hvidløg og ingefær, hvilket skaber en mundvandende glasur, der perfekt komplimenterer fisken. Sammen med en blanding af friske grøntsager er denne opskrift ikke kun lækker, men også sund og nem at tilberede.

Ingredienser:
– 4 laksefileter
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 3 fed hvidløg, presset
– 1 spiseskefuld frisk ingefær, revet
– 1/4 kop soyasovs
– 1/4 kop honning
– 2 spiseskefulde risvineddike
– 1 tsk sesamolie
– 1 tsk majsstivelse blandet med 2 tsk vand
– Salt og peber efter smag
– 1 rød peber, skåret
– 1 squash, skåret
– 1 kop broccoli-buketter
– 1 spiseskefuld sesamfrø (valgfrit)
– Friskhakket persille til pynt

Instruktioner:

1. Forbered glasuren:
– I en lille skål blandes soyasovs, honning, risvineddike og sesamolie. Sæt til side.
– Varm olivenolie op i en gryde over medium varme. Tilsæt presset hvidløg og revet ingefær, steg indtil det er duftende (ca. 1 minut).
– Tilsæt sojamasse til gryden og lad det simre.
– Tilsæt majsstivelsesblandingen til gryden og rør, indtil glasuren tykner. Tag det af varmen.

2. Krydr og steg laksen:
– Forvarm din ovn til 200°C.
– Krydr laksfileterne med salt og peber.
– Placer laksfileterne på en bageplade foret med bagepapir eller let smurt.
– Pensl laksfileterne generøst med glasur.

3. Bag laksen:
– Bag i den forvarmede ovn i ca. 12-15 minutter, eller indtil laksen er gennemstegt og let kan flages med en gaffel. Bagetiden kan variere afhængigt af fileternes tykkelse.

4. Forbered grøntsagerne:
– Mens laksen bager, varm lidt olivenolie op i en stor pande over medium-høj varme.
– Tilsæt skiverne af rød peber, squash og broccoli-buketter. Rørsteg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
– Krydr med en knivspids salt og peber og evt. en smule ekstra sesamolie.

5. Saml retten:
– Når laksen er færdig, lad den hvile et par minutter.
– Server laksfileterne på en tallerken sammen med de rørstegte grøntsager.
– Drys med sesamfrø og pynt med frisk persille.

Nyde din lækre hvidløg-ingefær glaseret laks med dens saftige smagsblanding og de næringsrige grøntsager som tilbehør!