Karol Smith
Chả giò Cuốn Việt Nam thơm ngon
Chả giò Cuốn, còn được gọi là Gỏi Cuốn, là một món ăn tươi mát và lành mạnh kết hợp giữa tôm, rau cải, rau thơm và bún rice vermicelli được gói trong tờ giấy bánh tráng mỏng. Những cuốn chả giò này thường được phục vụ kèm với một sốt lạ cay vị lạ cùng đậu phộng. Chúng mang lại sự kết hợp hương vị và cấu trúc sảng khoái, là một lựa chọn hoàn hảo cho món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ.
Nguyên liệu:
Cho Cuốn:
– 12 tờ bánh tráng
– 226 gram tôm, bóc vỏ và gọt sạch
– 113 gram bún rice vermicelli
– 1 cà rốt vừa, cắt sợi mỏng
– 1/2 dưa leo, cắt sợi mỏng
– 1 chén lá bạc hà tươi
– 1 chén lá rau mùi tàu tươi
– 1 chén lá húng quế tươi
– 1 chén rau xà lách sắc
Cho Sốt Lạc Sốt Hoisin:
– 1/2 chén sốt hoisin
– 1/4 chén bơ lạc
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh giấm gạo
– 1 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1/4 chén nước
– Đậu phộng nhuyễn để trang trí
Hướng dẫn:
Cho Cuốn:
1. Đun sôi nước trong một nồi. Cho tôm vào nấu cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng và không còn trong suốt, khoảng 2-3 phút. Sau đó, nêm ra và để nguội, sau đó cắt đôi theo chiều dài.
2. Trên cùng một nồi, nấu bún rice vermicelli theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó, sắp xếp và rửa sạch bún với nước lạnh.
3. Chuẩn bị một cái bát nước ấm. Đưa một tờ bánh tráng vào nước trong khoảng 5 giây để làm mềm. Làm phẳng tờ bánh ở bề mặt sạch.
4. Ở phần dưới của bánh tráng, đặt một nhóm nhỏ bún, một ít cà rốt, dưa leo, xà lách, và rau thơm. Tiếp theo, thêm 2-3 nửa con tôm.
5. Gấp hai bên của bánh tráng vào phần nhân, sau đó cuốn chặt từ phía dưới lên. Lặp lại quá trình với các tờ bánh còn lại và nhân.
Cho Sốt Lạc Sốt Hoisin:
1. Trong một tô nhỏ, kết hợp sốt hoisin, bơ lạc, nước tương, giấm gạo và tỏi băm nhuyễn. Dần dần thêm nước cho đến khi sốt đạt độ đặc mong muốn.
2. Trang trí với đậu phộng nhuyễn.
Cách Phục Vụ:
1. Sắp xếp cuốn chả giò trên đĩa phục vụ.
2. Phục vụ kèm với sốt lạc sốt hoisin ở bên để chấm.
Hãy thưởng thức Chả Giò Cuốn Việt Nam thơm ngon này như một món khai vị ngon miệng hoặc một món chính sảng khoái!
