Seweryn Dominsky
Thịt Bò Hầm Mì Y
Món súp này sôi động kết hợp hoàn hảo giữa rau rừng tươi với chút hương vị cay nồng. Đậm với bí ngô, cà chua và một chút thyme, nó là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng phù hợp cho mọi mùa. Món ăn này thích hợp cho một bữa ăn ngon miệng, chứa đầy dưỡng chất và rất bổ dưỡng.
Nguyên Liệu ###
Rau cải:
– 2 củ bí ngô trung, thái lát
– 4 cà chua lớn, thái lát
– 1 củ hành tây lớn, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 cà rốt trung, thái lát
– 1 ớt chuông đỏ, thái dạng sợi
– 1 ớt chuông vàng, thái dạng sợi
Khác:
– 4 tách nước dùng rau cải
– 2 thìa sữa dầu olive
– 1 thìa cà phê thyme khô
– 1 thìa cà phê basil khô
– 1 thìa cà phê oregano khô
– Muối và tiêu vừa đủ
– 1 hộp đậu nành (15 oz), rửa sạch
– Rau mùi tàu tươi để trang trí
Hướng Dẫn ###
1. Chuẩn bị rau cải
– Rửa sạch và thái rau cải theo hướng dẫn trong danh sách nguyên liệu.
2. Phi hành
– Trên nồi lớn, hâm nóng dầu olive ở lửa vừa. Thêm hành tây băm và tỏi băm. Phi cho đến khi hành tây trong suốt và tỏi thơm, khoảng 5 phút.
3. Thêm rau cải
– Thêm bí ngô thái lát, cà rốt và ớt chuông vào nồi. Nấu trong khoảng 5-7 phút, khuấy đều đều cho đến khi rau cải mềm.
4. Kết hợp cà chua và gia vị
– Thêm cà chua, thyme khô, basil và oregano vào nồi. Khuấy đều.
5. Đổ nước dùng
– Đổ nước dùng rau cải vào nồi và đun sôi. Khi sôi, giảm lửa đun nhỏ và để nấu âm trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi các loại rau mềm.
6. Thêm đậu nành
– Trong 5 phút cuối cùng của quá trình nấu, thêm đậu nành đã rửa sạch vào nồi. Khuấy đều và để gia vị hòa quyện.
7. Nêm gia vị và Trang Trí
– Nêm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị. Trang trí với rau mùi tàu tươi trước khi phục vụ.
8. Phục Vụ
– Súp Thịt Bò Hầm Mì Y vào tô và phục vụ nóng. Chúc ngon miệng!
Dù bạn đang tìm kiếm một bữa tối dinh dưỡng hay một bữa trưa thỏa mãn, súp Thịt Bò Hầm Mì Y này sẽ trở thành một món ăn yêu thích trong nghệ thuật ẩm thực của bạn.
