Karol Smith
Panirano lososovo file z medeno ingverjevim glaziranjem
To jed prikazuje lepo hrustljavo kožo lososovega fileja, ki je bil popolnoma paniran in prelit z sladko in pikantno medeno ingverjevo omako. Kombinacija okusov in enostavnost priprave ga naredijo kot popolno večerjo med tednom ali jed, s katero boste navdušili goste.
Sestavine:
– 2 lososova fileja (s kožo)
– Sol in poper po okusu
– 2 žlici olivnega olja
– 2 žlici medu
– 1 žlica sveže naribanega ingverja
– 1 žlica sojine omake
– 1 strok česna, sesekljan
– 1 žlička limoninega soka
– 1 žlička Sriracha omake ali po okusu (izbirno)
– Sveža zelena čebula za okras
– Sezamova semena za okras
Navodila:
1. Začnite z začinjanjem lososovih filejev s soljo in poprom na obeh straneh.
2. Ogrevajte olivno olje v ponvi na srednje visoki temperaturi.
3. Ko se ponev segreje, dodajte lososove fileje s kožo navzdol. Kuhajte približno 4-5 minut, dokler koža ne postane hrustljava.
4. Medtem ko se losos peče, v majhni posodi zmešajte med, nariban ingver, sojino omako, sesekljan česen, limonin sok, in Sriracha omako, da ustvarite glazuro.
5. Fileje lososa obrnite in kuhajte še dodatnih 2-3 minut.
6. Prelijte ingverjevo medeno omako preko lososovih filejev v ponvi, tako da vsak file prekrijete z omako.
7. Nadaljujte s kuhanjem lososa še dodatnih 1-2 minut, z žlico prelivajte glazuro po vrhu, medtem ko se zgosti in karamelizira.
8. Ko je losos pečen po vaši želji, ga odstranite s toplote.
9. Okrasite z nasekljano zeleno čebulo in sezamovimi semeni pred postrežbo.
10. Postrezite Panirano lososovo file z medeno ingverjevim glaziranjem s prilogo kuhanega riža ali svežih zelenjav za popolno jed.
Uživajte v okusnem in hranljivem Paniranem lososovem fileju z medeno ingverjevo glazuro, kjer kombinacija sladke in kislega glaziranja s slastno, hrustljavo kožo lososa zagotovo osrečila vaše brbončice!
