Spaghetti Carbonara: Egy klasszikus olasz tésztaétel tejszínes tojással és ropogós baconnal

2024-06-20
Spaghetti Carbonara: A Classic Italian Pasta Dish with Creamy Egg Sauce and Crispy Bacon

Spaghetti Carbonara: Egy Klasszikus Olasz Tésztaétel Tejszínes Tojásszósszal és Ropogós Baconnel

A Spaghetti Carbonara az olasz tésztaételek ikonikus darabja, amelyet gazdag és krémes állagáról ismernek, tökéletesen kiegyensúlyozva a sós pancetta vagy bacon ízével. A szósz finom tojásból, sajtból és borsból készül, létrehozva egy egyszerű, mégis dekadens ételt, melyet kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthetünk.

Hozzávalók:
12 uncia spagetti
6 uncia pancetta vagy bacon, kockákra vágva
2 nagy tojás
1 csésze reszelt Pecorino Romano vagy parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva (opcionális)
és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Friss petrezselyem, aprítva (díszítéshez)

Elkészítés:
1. Főzd meg a Spagettit:
1. Forralj fel egy nagy lábas vizet sóval. Add hozzá a spagettit és főzd al dente-re csomagoláson feltüntetett idő szerint. Kb. 1 csésze tésztafőző vizet takaríts meg, majd öntsd le a többit.

2. Készítsd el a Pancettát vagy Bacon-t:
1. Amíg a tészta fő, hevíts egy nagy serpenyőt közepes lángon.
2. Adj hozzá a kockákra vágott pancettát vagy bacont, és főzd ropogósra, kb. 5-7 percig.
3. Ha fokhagymát használsz, add hozzá a serpenyőhöz az utolsó percben a főzésnek. Vegyd le a serpenyőt a tűzről és tedd félre.

3. Készítsd el a Szószt:
1. Egy közepes tálban keverd össze a tojásokat és a reszelt sajtot, amíg egyenletesen el nem keverednek.
2. Ízesítsd frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.

4. Keverd össze és Tálald:
1. Add vissza a serpenyőt a pancettával vagy bacon-nel alacsony hőfokra. Add hozzá a lecsöpögtetett spagettit a serpenyőhöz, és forgasd össze a zsíradékban.
2. Vegyd le a serpenyőt a tűzről, majd gyorsan öntsd rá a tojás- és sajtkeveréket, erőteljesen kevergetve, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a tésztát. Adagolj hozzá kis mennyiségű tésztafőző vizet, hogy elérjed a kívánt sűrűséget.
3. Ízlés szerint adhatsz hozzá további sót és borsot.
4. Díszítsd aprított friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Élvezd a mennyei Spaghetti Carbonara tányérodat, egy időtlen ételt, mely az olasz ízeket hozza el az asztalodra.

Don't Miss

Juicy Veal Ragout with Fresh Vegetables

Lédús borjúragu friss zöldségekkel

Szaftos borjúragu friss zöldségekkel Természetesen, itt van egy olyan étel
Crispy Duck with Hoisin Sauce

Ropogós kacsa hoisin szósszal

Ropogós Kacsamell Hoznízszal A ropogós kacsamell hoznízszal egy kellemes ázsiai