Dvojni čili z dvema vrstama fižola in sladkim krompirjem: Srčna, hranljiva jed za udobje in toplino

Dvojno fižol in sladki krompir čili: Bogata, hranljiva jed za udobje in toplino

Ta dvojni fižol in sladki krompir čili je robustna, okusna jed, ki je popolna za hladne večere ali kadar koli si zaželite tople sklede čilija. Vsebuje tako črne fižol kot rdeči fižol, skupaj s sladkim krompirjem, ta jed je bogata s proteini in vlakninami ter polna toplote in dobrote.

Sestavine ###

– 1 žlica olivnega olja
– 1 velika čebula, nasekljana
– 3 stroki česna, nasekljani
– 2 srednje velika sladka krompirja, olupljena in narezana na kocke
– 1 rdeča paprika, nasekljana
– 1 rumena paprika, nasekljana
– 1 konzerva (15 unč) črnega fižola, odcejenega in spranega
– 1 konzerva (15 unč) rdečega fižola, odcejenega in spranega
– 1 konzerva (28 unč) nasekljanih paradižnikov, skupaj z sokom
– 3 skodelice zelenjavne juhe
– 2 žlici čilija v prahu
– 1 žlica mletega kumina
– 1 čajna žlička dimljene paprike
– 1 čajna žlička suhega origana
– Sol in poper po okusu
– Sok 1 limone
– Sveži nasekljan koriander (za okras)
– Rezine avokada (za okras)

Navodila ###

Korak 1: Priprava Osnove
1. V večji lonec segrejte olivno olje na srednjem ognju.
2. Dodajte nasekljano čebulo in česen, pražite, dokler čebula ni steklasta in dišeča, približno 4-5 minut.

Korak 2: Dodajte Zelenjavo in Začimbe
1. Primešajte narezane sladki krompir in nasekljani papriki. Kuhajte približno 5 minut, dokler se ne zmehčajo.
2. Dodajte čili v prahu, kumin, dimljeno papriko, origano, sol in poper. Dobro premešajte, da zelenjava vpije začimbe.

Korak 3: Fižol in Paradižnik
1. Primešajte črni fižol, rdeči fižol, nasekljane paradižnike (skupaj s sokom) in zelenjavno juho. Dobro premešajte, da se vse sestavine temeljito povežejo.
2. Zmes zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte brez pokrova približno 30-35 minut ali dokler se sladki krompir ne zmehča in čili ne zgosti po vašem okusu.

Korak 4: Končni Dotiki
1. Preden postrežete, dodajte limonin sok in premešajte, da izboljšate okuse.
2. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe, dodajte več soli, popra ali začimb po potrebi.

Korak 5: Postrezite in Okrasite
1. Čili zajemite v sklede in okrasite s svežim nasekljanim koriandrom in rezinami avokada.
2. Postrezite toplo, z opcionalnimi prilogami, kot so koruzni kruh, riž ali preprosta solata.

Uživajte v tej bogati in zdravi dvojni fižol in sladki krompir čili, popolni za udoben obrok doma!