مرغ برگ لیمو کافر تایلندی با برنج یاسمین خوشبو

2024-06-20

سلامتی طعم‌های تایلندی با غذای معطر جاسمین و گوجه نارنجی تایلندی

یک ترکیب شگفت‌انگیز از طعم‌ها را با این غذا الهام گرفته از تایلند تجربه کنید که شامل برگ‌های گیاه گوجه نارنجی معطر و منحصر به فرد است. این غذا که با کنار هم قرار دادن مرغ پر طراوت که در مخلوطی از ادویه‌های تایلندی تر و برگ بویا می‌شود، برنج جاسمین معطر را ترکیب می‌کند و یک تجربه آشپزی ایجاد می‌کند که هم انقلابی و هم رضایت‌بخش است.

اجزا:
برای مرغ:
– 4 عدد سینه مرغ بدون استخوان و چربی
– 5 برگ گوجه نارنجی خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده
– 3 حبه سیر ریز شده
– 2 قاشق غذاخوری سس ماهی
– 2 قاشق غذاخوری سس سویا
– 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
– 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
– 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده (دلخواه، برای افزودن طعم تند)
– 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات

برای برنج جاسمین:
– 2 پیمانه برنج جاسمین
– 4 پیمانه آب
– 1 قاشق‌چایخوری نمک

برای تزئین:
– برگ کنیا فرش
– دانه‌های لیمو ترش

دستورالعمل‌ها:

1. آماده‌سازی تتمه:
1. در یک کاسه، برگ‌های گوجه‌ی کافوری، زنجبیل، سیر، سس ماهی، سس سویا، شکر قهوه‌ای، آب لیمو ترش و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. به خوبی هم بزنید.
2. مرغ را به تتمه اضافه کرده و حتماً هر قطعه را به طور کامل پوشانده شود. سپس آن را بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها ترکیب شوند.

2. پخت مرغ:
1. روغن سبزیجات را در یک ماهیتابه بزرگ یا کلپان گرم کنید.
2. مرغ را از تتمه خارج کرده و حدود 6-7 دقیقه از هر دو طرف پخته کنید یا تا مرغ پخته شود و یک پوست طلایی زرد داشته باشد.
3. مرغ پخته شده را به بشقاب منتقل کرده و چند دقیقه قبل از برش دادن آن، بگذارید استراحت کند.

3. پخت برنج جاسمین:
1. برنج جاسمین را تا زمانی که آب روشن پاک شود زیر آب سرد بشویید.
2. در یک قابلمه متوسط اندازه، آب و نمک را به جوش بیاورید.
3. برنج شسته شده را اضافه کرده، حرارت را کم کرده، بپوشانید و 15 دقیقه یا تا زمانی که آب جذب شده و برنج نرم شود، بجوشانید.
4. از روی حرارت بردارید و برگذار کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بماند و پس از آن با یک چنگال دم کرده و راه انداخته شود.

4. ترکیب غذا:
1. سینه‌های مرغ استراحت کرده را به نیم‌تایی برش دهید.
2. یک سروینگ از برنج جاسمین را روی هر بشقاب بچینید و روی آن، مرغ را برش بدهید.
3. تزئین کنید با برگ کنیا فرش و چند دانه لیمو ترش برای افزودن هیجان اضافه‌تر از تازگی.

با این غذا تایلندی معطر گوجه نارنجی با برنج جاسمین لذت ببرید و یک غذای منعش و خوش طعم را تجربه کنید که طعم‌های زنده تایلند را به میز خود بیاورد.

Don't Miss

Hearty Vegetable Tortilla Soup

سوپ ترتیلا سبزیجات قلبی

سوپ سبزی‌های ترتیلا قلبی یک سوپ خوشمزه و سرشار از
Quinoa Stuffed Bell Peppers with Spicy Tomato Sauce

پاپریکا های پر کن شده با کینوا با سس گرم گوجه فرنگی

فلفل دلمه‌ای پرکینو با سس تند گوجه فرنگی فلفل دلمه‌ای