Karol Smith
Gebratener Lachs mit Ingwer-Honig-Glasur
Dieses Gericht beinhaltet ein wunderschön knusprig gebratenes Lachsfilet, das perfekt angebraten und mit einer süßen und scharfen Ingwer-Honig-Sauce glasiert wurde. Die Kombination der Aromen und die einfache Zubereitung machen es zu einem perfekten Abendessen unter der Woche oder einem Gericht, um Gäste zu beeindrucken.
Zutaten:
– 2 Lachsfilets (mit Haut)
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl
– 2 EL Honig
– 1 EL frischer Ingwer, gerieben
– 1 EL Sojasauce
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 1 TL Zitronensaft
– 1 TL Sriracha-Sauce oder nach Geschmack (optional)
– Frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren
– Sesamsamen zum Garnieren
Anleitung:
1. Beginnen Sie damit, die Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer zu würzen.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
3. Sobald die Pfanne heiß ist, legen Sie die Lachsfilets mit der Haut nach unten hinein. Braten Sie sie etwa 4-5 Minuten lang, bis die Haut knusprig ist.
4. Während der Lachs brät, mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Honig, den geriebenen Ingwer, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und die Sriracha-Sauce, um die Glasur zuzubereiten.
5. Wenden Sie die Lachsfilets und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten lang.
6. Gießen Sie die Ingwer-Honig-Glasur über die Lachsfilets in der Pfanne und stellen Sie sicher, dass jedes Filet gut überzogen ist.
7. Braten Sie den Lachs weitere 1-2 Minuten, während Sie die Glasur über die Oberseite löffeln, bis sie eindickt und karamellisiert.
8. Sobald der Lachs nach Ihrem Geschmack gegart ist, nehmen Sie ihn vom Herd.
9. Garnieren Sie ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen vor dem Servieren.
10. Servieren Sie den gebratenen Lachs mit Ingwer-Honig-Glasur mit einer Beilage wie gedämpftem Reis oder frischem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
Genießen Sie Ihren schmackhaften und nahrhaften Gebratenen Lachs mit Ingwer-Honig-Glasur. Die Kombination aus der süßen und würzigen Glasur mit dem herzhaften, knusprig gebratenen Lachs wird Ihre Geschmacksknospen sicherlich erfreuen!
