Tex-Mex kana-kana enchiladas: vürtsikas ja juustune Lõuna-Lääne nauding

Tex-Mex kana-enchiladas: tuline ja juustune edelikangelane

Enchiladas on armastatud roog, mis ühendab Mehhiko maitseid lõunamaise keeruga, luues rikkaliku ja sügava maitseelamuse. Tex-Mex kana-enchiladas pakuvad vürtsikat, mahlast kana, kreemjat juustu ja võrratut kastet, mis seda kõike kokku seob. Täiuslik tugeva eine jaoks, need enchiladas kindlasti rahuldavad teie maitsemeeli.

Koostisosad:

• 2 tassi keedetud ja tükeldataud kanafileed
• 1 tass riivjuustu (Cheddar või Monterrey Jack)
• 1/2 tassi hakitud sibulat
• 1/2 tassi hakitud paprikat
• 2 tassi enchilada kastet (poest ostetud või omatehtud)
• 1 tass hapukoort
• 8 suurt jahust tortillat
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 teelusikatäis köömneid
• 1 teelusikatäis tšillipulbrit
• 1/2 teelusikatäit küüslaugupulbrit
• 1/4 teelusikatäit musta pipart
• 1/4 teelusikatäit soola
• Värsket koriandrit kaunistamiseks (valikuline)
• Laime sektoriteks serveerimiseks (valikuline)

Juhised:

1. Eelsoojenda ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Suurusel pannil kuumuta oliiviõli keskmise kuumusega. Lisa sibul ja paprika. Keeda, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
3. Lisa pannile köömned, tšillipulber, küüslaugupulber, sool ja must pipar. Sega hästi läbi.
4. Lisa tükeldatud kana pannile ja sega, kuni kana on vürtside ja köögiviljadega korralikult kaetud. Küpseta veel 3-4 minutit, kuni kana on läbi kuumutatud. Eemalda kuumuselt.
5. Enchiladade kokkupanemiseks määri suure küpsetusnõu põhja veidi enchilada kastet.
6. Aseta tortilla tasasele pinnale. Lusikatäis kanasegu keskele, lisa peale riivjuustu. Keera tortilla tihedalt rulli ja aseta õmblus allapoole küpsetusnõusse. Korda ülejäänud tortillatega ja kanaseguga.
7. Vala ülejäänud enchilada kaste rullitud tortillade peale, veendudes, et need oleksid ühtlaselt kaetud. Puista peale ülejäänud riivjuust.
8. Kata küpsetusnõu fooliumiga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit või kuni juust on mullitav ja kuldpruun.
9. Eemalda enchiladad ahjust ja lase veidi jahtuda. Serveeri soojalt, kaunista värskelt hakitud koriandri ja törtsu hapukoorega, kui soovid.
10. Valikuline: Pigista enne serveerimist enchiladade peale värske laimimahl lisa maitseplahvatuse saamiseks.

See Tex-Mex kana-enchilada retsept on rahva lemmik, ideaalne pereõhtusöökideks või sõpradega koosviibimisteks. Naudi selle võrratu roa julgeid, vürtsikaid maitseid ja lohutavat juustusust!