John Washington
Gà Cay Jamaica thơm ngon với khoai Lang: Một bữa tiệc Caribbean đậm chất
Mô tả:
Món này kết hợp hương vị cay nồng của gia vị Gà Cay Jamaica với cấu trúc ngọt và kem của khoai Lang. Gà Cay Jamaica với khoai Lang mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa cay và ngọt, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn kích thích vị giác của bạn. Thông thường được nướng, món này cũng có thể được nướng để trải nghiệm Caribbean đích thực một cách thuận tiện.
Nguyên liệu:
Cho Gà Cay Jamaica:
– 4 đùi gà còn xương
– 1/2 chén dầu ôliu
– 1/4 chén nước tương
– 1/4 chén nước cốt chanh tươi
– 2 muỗng canh đường nâu
– 2 muỗng canh hạt tiêu nghiền
– 1 muỗng canh rau thơm khô
– 1 muỗng canh quế bột
– 1 muỗng canh hạt nhục đậu khấu
– 1 muỗng canh tỏi bột
– 1 muỗng canh bột hành
– 1 muỗng cà phê ớt cay
– 1 muỗng cà phê gừng bột
– 1 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
– 2 cây hành lá, băm nhuyễn
– 1 ớt habanero (hoặc ớt Scotch bonnet), bỏ hạt và băm nhuyễn
Cho Khoai Lang:
– 2 củ khoai lang lớn, bóc vỏ và cắt thành miếng
– 2 muỗng dầu ôliu
– Muối và tiêu vị theo khẩu vị
– 1/2 muỗng cà phê quế bột
– 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị nước chấm cho gà: Trong một tô lớn, kết hợp dầu ôliu, nước tương, nước cốt chanh, đường, hạt tiêu, rau thơm, quế, hạt nhục, tỏi, hành, ớt cay, gừng, muối và tiêu đen. Thêm hành lá và ớt habanero băm nhuyễn vào. Trộn đều cho gia vị bám đều lên gà.
2. Ươm gà trong nước chấm: Đặt đùi gà vào nước chấm, đảm bảo chúng được phủ đều. Đậy kín và đặt trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, thậm chí qua đêm để gia vị hấp dẫn hơn.
3. Làm nóng lò grill hoặc lò nướng: Nếu nướng, làm nóng lò grill ở lửa vừa đến lửa cao. Nếu nướng, hãy tiền lò nấu ở 375°F (190°C).
4. Chế biến gà:
– Tùy chọn nướng: Nướng đùi gà trong khoảng 5-6 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (74°C) và da giòn và đỏ thẫm.
– Tùy chọn nướng: Đặt đùi gà đã ướp lên một khay nướng lót giấy nhôm. Nướng trong lò đã được tiền nhiệt trong khoảng 35-40 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (74°C) và da giòn và đỏ thẫm.
5. Chuẩn bị khoai Lang: Trong khi gà đang nướng, chuẩn bị khoai Lang. Tiền lò nướng ở 400°F (200°C). Trong một tô lớn, trộn khoai Lang với dầu ôliu, muối, tiêu, quế và hạt nhục.
6. Nướng khoai Lang: Phân phối khoai Lang trên một khay nướng lót giấy nướng. Nướng trong lò đã được tiền nhiệt trong vòng 25-30 phút, hoặc cho đến khi khoai Lang mềm và có màu caramel, khuấy đều vào giữa quá trình nấu để khoai chín đều.
7. Món ăn: Sắp xếp đùi gà Cay Jamaica nướng hoặc nướng trên một dĩa cùng với khoai Lang nướng. Trang trí thêm hành lá băm hoặc thảo mộc tươi, nếu muốn.
Hãy thưởng thức bữa tiệc Caribbean thơm ngon và cay đặc sắc này, kết hợp sự cay nồng của gia vị Gà Cay với sự kem mịn của khoai Lang nướng!
