Karol Smith
Lielisks Kvinojas un Daudzveidīgu Dārzeņu Stir-fry: Veselīgs un Garšīgs Prieks
Šī Kvinojas un Daudzveidīgo Dārzeņu Stir-fry ir burvīgs un veselīgs ēdiens, kas savieno kvinojas riekstu garšu ar dažādu dārzeņu dzīvīgajām garšām un tekstūrām. Ideāli piemērots ātrai un veselīgai maltītei, šī recepte nodrošina līdzsvarotu iekšējo uzņemšanu ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām.
Sastāvdaļas:
– 1 kausu kvinojas
– 2 kausus ūdens
– 2 karotes olīveļļas
– 1 vidējo sīpolu, sagrieztu kubikos
– 2 daiviņas česnaka, sasmalcinātas
– 1 sarkanā pipara, sagriezts gabaliņos
– 1 dzeltenā pipara, sagriezts gabaliņos
– 1 cukini, sagriezts šķēlēs
– 1 kausu brokoļu zari
– 1 kausu zirnīšu
– 2 karotes sojas mērces
– 1 karote medus vai sīrupa
– 1 tējkarote sezama eļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 karotes svaigu pētersīļu sīpolu (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Sagatavot Kvinoju: Noskalo kvinoju ar aukstu ūdeni. Vidējā katlā uzvāra 2 kausus ūdens. Pievieno kvinoju, samazini uguni un nosedz. Tvaikot aptuveni 15 minūtes, līdz visa ūdens ir uzsūcies un kvinoa ir mīksta. Izkausē ar dakšu un novieto malā.
2. Sautēt Dārzeņus: Lieliem pannā vai wokā uzsilda olīveļļu vidējā uguns pakāpē. Pievieno sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu česnaku, un apcep aptuveni 2 minūtes, līdz aromātisks un caurspīdīgs.
3. Pievienot Dārzeņus: Pievieno sagrieztos sarkanos un dzeltenos piparus, sagriezto cukini, brokoļu zarus un zirnītes. Sautē dārzeņus aptuveni 5-7 minūtes, līdz tie ir mīksti, bet joprojām krunci.
4. Sagatavot Mērci: Nelielā bļodā sajauc kopā sojas mērci, medu (vai sīrupu) un sezama eļļu.
5. Savienot un Garšot: Pievieno pagatavoto kvinoju pannai ar dārzeņiem. Pārlej mērci pār kvinoju un dārzeņiem un labi samaisa. Pienācina ar sāli un pipariem pēc garšas. Pagatavo vēl 2-3 minūtes, lai garšas saplūstu kopā.
6. Pildījums un Pasniegšana: Noņem no uguns un pārkaisa ar sasmalcinātu svaigu pētersīļu sīpolu, ja vēlies. Pasniedz kvinoju un daudzveidīgu dārzeņu stir-fry siltu.
Izcili izbaudi savu veselīgo un garšīgo Lielisko Kvinojas un Daudzveidīgo Dārzeņu Stir-fry!
