Joe Roshkovsky
Enchiladas Gà Mexico Ngon Ngọt với Phô Mai Thêm
Món ăn màu sắc và ngon miệng này bao gồm thịt gà mềm mại, xốp vàng được bọc trong bánh ngô ấm, được chấm với sốt enchilada đỏ thơm ngon và được trang trí với phô mát tan chảy. Thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những bữa tiệc hối hả, các loại enchiladas này chắc chắn sẽ ấn tượng với sự kết hợp giữa các cấu trúc và hương vị mạnh mẽ.
Nguyên liệu:
– 2 tách thịt gà hấp
– 2 tách sốt enchilada đỏ
– 1 tách phô mát Mexican sẽ
– 1/2 tách hành băm nhỏ
– 12 lá bánh ngô
– 1/4 tách rau mùi băm nhỏ
– 1/2 tách kem chua
– 1 quả bơ chín, cắt lát
– 1 quả chanh, cắt lát
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Dầu olive để chiên
Hướng dẫn:
1. Khoảng 350°F (175°C).
2. Trên chảo, hâm dầu olive nhỏ trên lửa vừa. Thêm hành băm và chiên cho mềm và trong suốt, khoảng 5 phút.
3. Thêm thịt gà hấp vào chảo và gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị. Chảo khoảng 2-3 phút nữa, khuấy đều.
4. Hâm lá bánh ngô trong lò vi sóng khoảng 30 giây để làm cho chúng mềm.
5. Phân phối khoảng 1/4 tách sốt enchilada phủ phía dưới của khuôn nướng 9×13-inch.
6. Đặt 2-3 muỗng thịt gà và một ít phô mát vào giữa mỗi lá bánh. Cuộn từng lá bánh chặt chẽ và đặt nhăn xuống ở phía dưới tô nướng.
7. Rưới sốt enchilada còn lại lên trên các lá bánh đã cuộn, đảm bảo chúng được phủ đầy.
8. Rắa phô mát sẽ lên trên phía trên.
9. Phủ kín khuôn nướng bằng lá nhôm và nướng trong lò đã được làm nóng trước đó trong khoảng 20 phút. Gỡ lá nhôm và nướng thêm 10 phút nữa, hoặc cho đến khi phô mát tan chảy và sủi bọng.
10. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong một vài phút trước khi phục vụ.
11. Trang trí với rau mùi băm, một thìa kem chua, lát bơ, và lát chanh.
Thưởng thức Enchiladas Gà Mexico Ngon Ngọt với Phô Mai Thêm như một bữa ăn giàu hương vị và thỏa mãn, thể hiện bản sắc của ẩm thực truyền thống Mexico!
