Soupe aux nouilles de poulet consistante : un classique réconfortant pour les soirées fraîches
La soupe aux nouilles de poulet consistante est un plat réconfortant classique qui réchauffe à la fois le corps et l’âme. Parfaite pour les soirées fraîches, cette soupe associe un poulet tendre, des légumes sains et des nouilles savoureuses dans un bouillon riche et savoureux. C’est une recette intemporelle, facile à préparer et toujours appréciée par la famille et les amis.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 3 carottes, tranchées
- 3 branches de céleri, tranchées
- 3 gousses d’ail, hachées
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 1 livre de blancs de poulet sans peau ni os
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 2 feuilles de laurier
- 8 onces de nouilles aux œufs
- Sel et poivre selon votre goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché (facultatif)
Instructions :
- Dans une grande marmite ou cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri, et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter l’ail et cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il dégage un parfum agréable.
- Verser le bouillon de poulet et ajouter les blancs de poulet, le thym, le romarin et les feuilles de laurier. Porter le mélange à ébullition.
- Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirer le poulet de la marmite et le déchiqueter à l’aide de deux fourchettes.
- Remettre le poulet déchiqueté dans la marmite et ajouter les nouilles aux œufs.
- Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, environ 8 à 10 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Parsemer de persil frais si désiré et servir chaud.
Dégustez cette soupe aux nouilles de poulet consistante comme un repas satisfaisant qui apporte chaleur et réconfort lors des soirées fraîches!
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