Seweryn Dominsky
Frango na Frigideira com Couve e Molho Cremoso de Tomate Seco
Este prato delicioso e reconfortante combina frango macio e rico em nutrientes couve com um molho cremoso de tomate seco. Perfeito para um jantar durante a semana ou uma refeição aconchegante, esta receita de frango na frigideira é simples e cheia de sabor. Os tomates secos adicionam uma profundidade saborosa ao molho, enquanto a couve proporciona um equilíbrio terroso agradável. Sirva sobre o seu grão ou massa favoritos para completar a refeição.
Ingredientes:
– 4 coxas de frango desossadas e sem pele
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola pequena, picada finamente
– 3 dentes de alho picados
– 1 xícara de tomates secos (em óleo), escorridos e picados
– 1/2 xícara de caldo de galinha
– 1/2 xícara de creme de leite fresco
– 2 xícaras de couve picada, sem os talos
– 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
– 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
– Manjericão ou salsa frescos, para guarnecer (opcional)
Instruções:
1. Preparar o Frango:
Tempere ambos os lados das coxas de frango com sal e pimenta.
2. Cozinhar o Frango:
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as coxas de frango e cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar completamente. Remova o frango da frigideira e reserve.
3. Refogar os Aromáticos:
Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho. Refogue por cerca de 2-3 minutos, ou até a cebola ficar translúcida.
4. Adicionar os Tomates Secos:
Misture os tomates secos picados e cozinhe por mais 2 minutos para permitir que os sabores se misturem.
5. Preparar o Molho:
Despeje o caldo de galinha e deixe ferver, raspando qualquer pedacinho dourado do fundo da frigideira. Reduza o fogo e misture o creme de leite fresco. Deixe a mistura ferver por 2-3 minutos, ou até engrossar ligeiramente.
6. Adicionar a Couve:
Misture a couve picada e os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando). Cozinhe por 2-3 minutos, ou até a couve murchar e amolecer.
7. Finalizar o Prato:
Retorne as coxas de frango cozidas para a frigideira, acomodando-as no molho cremoso. Polvilhe o queijo parmesão por cima e deixe ferver por mais 2-3 minutos, ou até o queijo derreter e o frango aquecer.
8. Servir:
Guarnecer com manjericão ou salsa frescos, se desejar. Sirva o frango na frigideira e a couve sobre arroz, massa ou com pão crocante para absorver o delicioso molho.
Aproveite o seu Frango na Frigideira com Couve e Molho Cremoso de Tomate Seco!
