Hjärtlig och smakrik herdepaj: En mustig och smakfull herdepaj

Hjärtlig Shepherd’s Pie: En smakrik och fyllig Shepherd’s Pie

En traditionell trösträtt, Shepherd’s Pie är en smakrik rätt som kombinerar köttfärs, grönsaker och potatismos till en varm och tillfredsställande måltid. Denna brittiska klassiker är perfekt för en familjemiddag eller en mysig kväll hemma. De rika smakerna av kryddad köttfärs och krämigt potatismos gör varje tugga till en underbar upplevelse.

Ingredienser:
– 450 g lammfärs (eller nötfärs, om föredraget)
– 470 ml frysta blandade grönsaker (majs, ärter, morötter)
– 1 medium lök, finhackad
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 2 msk tomatpuré
– 1 msk Worcestershiresås
– 240 ml köttbuljong
– 2 msk vetemjöl
– 950 ml potatismos (färskt eller från rester)
– 120 ml riven cheddarost
– 2 msk olivolja
– Salt och peppar efter smak
– Färsk persilja, hackad (som garnering)

Instruktioner:

Steg 1: Förbered köttfyllningen
1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
2. Tillsätt den hackade löken och stek tills den blir genomskinlig, cirka 5 minuter.
3. Tillsätt den pressade vitlöken och stek i en minut till, tills den är doftande.
4. Lägg i lammfärsen (eller nötfärsen) i stekpannan. Stek tills den är genomstekt, och bryt isär den med en sked under tillagningen.
5. Rör i tomatpurén, Worcestershiresåsen och det vetemjöl. Blanda väl.
6. Häll långsamt i köttbuljongen under omrörning för att förhindra klumpar. Låt blandningen sjuda.
7. Tillsätt de frysta blandade grönsakerna i stekpannan. Rör om och låt grönsakerna bli varma.
8. Smaka av fyllningen med salt och peppar. Ta bort från värmen.

Steg 2: Montera Shepherd’s Pie
1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Skeda köttfyllningen i en ugnsform och fördela den i ett jämnt lager.
3. Täck köttfyllningen med det förberedda potatismoset och fördela det jämnt över ytan.
4. Strö över den rivna cheddarosten på potatismoset.

Steg 3: Grädda Shepherd’s Pie
1. Placera ugnsformen i den förvärmde ugnen.
2. Grädda i 20-25 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och fyllningen bubblar runt kanterna.
3. Ta ut formen från ugnen och låt den svalna några minuter innan servering.

Steg 4: Servera och Njut
1. Garnera Shepherd’s Pie med hackad färsk persilja.
2. Servera varm och njut av de smakrika och hjärtliga smakerna av denna klassiska rätt.