John Washington
Jehněčí kotlety marinované citrónem a máta
Tento lahodný pokrm, Jehněčí kotlety marinované citrónem a máta, kombinuje osvěžující šťávu citrónu a chladivou vůni máty, čímž vytváří šťavnatý a aromatický jehněčí pokrm, který potěší vaše chuťové buňky. Perfektní pro speciální večeři nebo víkendovou lahůdku, tyto jehněčí kotlety určitě imponují.
Ingredience:
#Na marinádu:
– 1/4 šálku čerstvé máty, jemně nasekané
– 1/4 šálku čerstvého citrónové džusu
– 2 lžíce olivového oleje
– 3 stroužky česneku, jemně nasekané
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky černého pepře
– 1 lžíce medu
#Na jehněčí kotlety:
– 8 jehněčích kotlet (asi 1 palec tlusté)
– Další máta na ozdobu (volitelné)
– Plátky citrónu k podávání (volitelné)
Postup:
#Příprava:
1. Příprava marinády:
– Ve středně velké misce smíchejte čerstvou mátu, citrónový džus, olivový olej, nasekaný česnek, sůl, pepř a med. Dobře promíchejte, až se všechny ingredience spojí do marinády.
2. Marinování jehněčích kotlet:
– Jehněčí kotlety vložte do velkého uzavíratelného sáčku nebo mělké mísy. Přelijte marinádou přes jehněčí kotlety, aby byly dobře obaleny. Sáček pevně zavřete nebo mísu zakryjte a nechte v chladničce minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se chuti infiltrovaly.
#Pečení:
3. Rozehřátí a grilování:
– Rozehřejte gril nebo grilovací pánev na střední vysokou teplotu. Alternativně můžete použít i troubu s grilem.
– Jehněčí kotlety vyndejte z marinády a nechte je před vařením asi 15-20 minut zahřát na pokojovou teplotu.
– Jehněčí kotlety grilujte přibližně 3-4 minuty na každou stranu pro středně propečené nebo upravte dobu podle požadované úrovně propečení. Pokud používáte gril v troubě, umístěte kotlety na grilovací pánev a grilujte asi 4 palce od zdroje tepla.
4. Nechejte maso odpočinout:
– Jakmile jsou uvařeny, přenesete jehněčí kotlety na servírovací mísy a nechte je odpočívat přibližně 5 minut. To pomáhá šťávám distribuovat se v mase, zajistí šťavnatý a chutný kousek.
#Podávání:
5. Ozdobte a podávejte:
– Jehněčí kotlety ozdobte dalšími lístky máty a plátky citrónu podle potřeby. Podávejte okamžitě a podávejte s přílohou dle vašeho výběru.
Užijte si své lahodné a aromatické jehněčí kotlety marinované citrónem a mátem!
