Hjarteleg Fettuccine Alfredo med grilla kylling

Metande Fettuccine Alfredo med grillkylling

Dette er ein klassisk italiensk-inspirert rett som har vore ein favoritt i heimar i generasjonar. Metande Fettuccine Alfredo med grillkylling byr på ein rik og kremaktig saus, perfekt kokt pasta og saftig, lett krydra grillkylling. Det er ein perfekt balanse mellom trøyst og nytelse, ein rett som både vaksne og barn vil like.

Ingrediensar:

– For Fettuccine Alfredo:
– 1 pund fettuccinepasta
– 1 kopp fløyte
– 1/2 kopp usalta smør
– 1 kopp fersk reven parmesanost
– Salt, etter smak
– Ferskmalen svart pepper, etter smak
– Fersk persille, hakka (valfritt, til pynt)

– For grillkyllingen:
– 2 beinlaus, skinkefri kyllingbryst
– 2 ss olivenolje
– 1 fedd kvitløk, hakka
– 1 ts tørka italienske urter (oregano, basilikum, timian)
– Salt og pepper, etter smak
– Ekstra reven parmesan, til servering

Framgangsmåte:

1. Start med å marinere kyllingbrysta: I ei skål, visp saman olivenolje, hakka kvitløk, italienske urter, salt og pepper. Tilsett kyllingbrysta og sørg for at dei er godt dekka av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutt, eller opptil 2 timar.

2. Førehandsoppvarm grillen til middels-høg varme. Når kyllingen har marinert, legg den på grillen og grill i ca. 5-7 minutt på kvar side, eller til den indre temperaturen når 75°C. Når den er ferdig, fjern frå grillen, la den kvile eit par minuttar, og skjær deretter i strimlar.

3. Medan kyllingen blir grilla, kok opp ei stor kjele med saltvatn. Tilsett fettuccinepastaen og kok i følgje anvisningane på pakka til den er al dente. Sil av pastaen og sett til side, bruk litt av pastavatnet.

4. For Alfredo-sausen, smelt smøret i ei stor panne over medium varme. Når smøret har smelta, tilsett fløyta og varm opp til det småkoker. Senk varmen til låg og visp inn den revne parmesanosten til den er smelta og sausen er kremaktig. Om sausen er for tjukk, tilsett litt av det reserverte pastavatnet til den når ønska konsistens.

5. Tilsett den kokte fettuccinen i sausen, vend godt slik at pastaen blir dekt jevnt. Smak til med salt og ferskmalen svart pepper.

6. For å servere, legg fettuccine Alfredo på tallerken og topp med strimlar av grillkylling. Pynt med ekstra reven parmesanost og ein dryss hakka persille, om ønska.

Kos deg med Metande Fettuccine Alfredo med grillkylling – eit mettande og tilfredsstillande måltid som passar perfekt kvar dag i veka!