Mariusz Lewandowski
Прекрасна и Полезна Салата от Киноа
Тази салата от киноа е ярка и хранителна ястие, което е идеално за всяко основно ястие. Направена с богата на протеини киноа, свежи зеленчуци и пикантно дресинг, не само е вкусна, но и невероятно здравословна. Тази рецепта е перфектна за тези, които искат бързо, пълноценно ястие, лесно за приготвяне и пълно с аромат.
Необходими Продукти:
– 1 чаша киноа
– 2 чаши вода или зеленчуков бульон
– 1 краставица, нарязана на кубчета
– 1 червен пипер, нарязан на кубчета
– 1 чаша чери домати, на половинки
– 1/2 червен лук, нарязан на ситно
– 1/4 чаша пресен магданоз, нарязан
– 1/4 чаша свежа мента, нарязана
– 1/4 чаша изтъркано фета сирене (по избор)
– 1 авокадо, нарязано на кубчета
– Сол и черен пипер, на вкус
За Дресинга:
– 1/4 чаша зехтин
– 2 супени лъжици лимонов сок
– 1 супена лъжица балсамов оцет
– 1 чаена лъжица мед или кленов сироп
– 1 скилидка чесън, пресована
– Сол и черен пипер, на вкус
Инструкции:
1. Изплакнете Киноата: Поставете киноата в сито и я изплакнете под студена вода, за да премахнете горчивия привкус.
2. Сварете Киноата: В среден тенджер, доведете водата или зеленчуковия бульон до кипене. Добавете киноата, намалете пламъка, покрийте и оставете да ври около 15 минути или докато киноата стане нежна и водата се абсорбира. Махнете от огъня и оставете да постои, покрито, за 5 минути. Разхлопете с вилица и оставете да се охлади.
3. Пригответе Зеленчуците: Докато киноата се вари, нарежете краставицата, пипера, лука и нарежете на половинки чери доматите. Насечете магданоза и мента, и нарежете авокадото.
4. Пригответе Дресинга: В малка купа разбийте заедно зехтина, лимоновия сок, балсамовия оцет, меда или кленовия сироп, пресения чесън и щипка сол и черен пипер.
5. Смесете Продуктите: В голяма купа смесете сварената киноа, кубчета краставица, пипер, чери домати, червен лук, магданоз, мента и авокадо. По желание добавете и изтърканото фета сирене.
6. Подправете Салатата: Изсипете дресинга върху салатата и внимателно разбъркайте. Коригирайте подправките с още сол и черен пипер, ако е необходимо.
7. Поднесете: Може да сервирате салатата веднага или да я охладите в хладилника за 30 минути, за да се смесят ароматите. Насладете се на тази салата като леко основно ястие или като гарнитура.
Тази Прекрасна и Полезна Салата от Киноа определено ще стане любимо ястие, предлагайки перфектно съчетание на свежи, хрупкави зеленчуци, кисел дресинг и пълновредна киноа.
